Pack Flor Sierra Jabugo A : Spalla iberica 100% 4,5-5 kg/pezzo + Lombata Sánchez Romero Carvajal + Salumi Cosierra
Scopri il Pacchetto Flor Sierra de Jabugo A: include una Paleta di Bellota 100% Ibérica Flor Sierra de Jabugo (4,5-5 kg), una Caña di Lomo di Bellota 100% Ibérica Sánchez Romero Carvajal (400-500 g), un Chorizo Ibérico di Bellota Cosierra (450 g) e un Salchichón Ibérico di Bellota Cosierra (450 g). Qualità e tradizione in ogni boccone.
Pack Flor Sierra de Jabugo A: Selezione di Iberici di Bellota
Il Pack Flor Sierra de Jabugo A è una selezione esclusiva che riunisce quattro prodotti di qualità eccezionale, ideali per gli amanti della gastronomia iberica:
- Spalla di Bellota 100% Iberica Flor Sierra de Jabugo (4,5-5 kg): questa spalla si distingue per la sua stagionatura di oltre 24 mesi in cantine naturali. Il suo sapore intenso e la sua consistenza succosa la rendono una vera delizia gourmet.
- Lonza di Bellota 100% Iberica Sánchez Romero Carvajal (400-500 g): lavorata artigianalmente con lombate selezionate di maiali iberici e spezie naturali. La sua stagionatura di oltre 70 giorni esalta il suo sapore delicato e le sfumature aromatiche.
- Chorizo Iberico di Bellota Cosierra (450 g): preparato con magri selezionati, condito con pimentone e spezie naturali, questo chorizo offre un sapore autentico e una consistenza soda.
- Salame Iberico di Bellota Cosierra (450 g): realizzato con carni selezionate di maiali iberici e stagionato lentamente, si distingue per il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida.
Caratteristiche del Prodotto
- Origine: Jabugo, Huelva, Spagna.
- Razza: Maiale 100% iberico.
- Alimentazione: Ghiande durante la montanera.
- Stagionatura: Spalla: oltre 24 mesi; Lonza: oltre 70 giorni; Chorizo e Salame: stagionatura tradizionale.
- Peso: Spalla: 4,5-5 kg; Lonza: 400-500 g; Chorizo: 450 g; Salame: 450 g.
- Consistenza: Spalla: succosa e tenera; Lonza: morbida; Chorizo: soda; Salame: delicata.
- Sapore: Spalla: intenso ed equilibrato; Lonza: delicata e aromatica; Chorizo: speziato e autentico; Salame: delicato e aromatico.
Raccomandazioni di Consumo
Per godere appieno di questi prodotti, si consiglia di consumarli a temperatura ambiente (20-24ºC). Tagliateli in fette sottili per esaltarne la consistenza e il sapore. Perfetti per antipasti, taglieri di salumi o abbinamenti con vini rossi e sherry.
Conservazione
Mantenere la spalla in un luogo fresco e asciutto. Una volta iniziata, coprire la superficie tagliata con una fetta di grasso e coprirla con un panno di cotone pulito. I salumi, una volta aperti, devono essere conservati in frigorifero e consumati in un breve periodo per preservarne la freschezza.
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