Pacchetto 5J A: Spalla di Bellota 100% Iberica + 1/2 Lombo

Il Pacchetto 5J A è un'esperienza gourmet che combina due gioielli della gastronomia iberica:

• Una Spalla di Bellota 100% Iberica 5 Jotas (5-5,5 kg), stagionata per oltre 24 mesi per garantire un sapore intenso e una consistenza succosa.
• Metà Lombo di Bellota 100% Iberico 5 Jotas (400-500g), realizzato artigianalmente e stagionato per oltre 6 mesi, con un sapore delicato e sfumature raffinate.

Entrambi i prodotti provengono da maiali iberici puri, allevati in libertà e nutriti esclusivamente con ghiande durante la montanera. La loro presentazione in un elegante astuccio li rende il regalo perfetto o la scelta migliore per godere in occasioni speciali.

Caratteristiche del Prodotto

• Origine: Jabugo, Huelva, Spagna.
• Razza: Maiale iberico puro 100%.
• Alimentazione: Ghiande durante la montanera.
• Stagionatura: Spalla: oltre 24 mesi; Lombo: oltre 6 mesi.
• Peso: Spalla: 5-5,5 kg; Lombo: 400-500g.
• Consistenza: Spalla: succosa e tenera; Lombo: delicato con grasso infiltrato.
• Sapore: Spalla: intenso e equilibrato; Lombo: delicato con sfumature speziate.

Raccomandazioni di Consumo

Per godere appieno di questo pacchetto, consigliamo di consumare i prodotti a temperatura ambiente (20-24ºC). Taglia la spalla e il lombo in fette sottili per esaltare la loro consistenza e sapore. Perfetti come aperitivo, su taglieri di salumi o accompagnati da un buon vino rosso o sherry.

Conservazione

Conserva la spalla in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, copri la superficie tagliata con una fetta di grasso e proteggila con un panno pulito di cotone. Il lombo deve essere refrigerato dopo l'apertura e consumato in breve tempo per godere della sua freschezza e qualità.

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