Szynka Ibérica Cebo «Flor Sierra de Jabugo» – Jakość 50% Rasy Iberyjskiej

Szynka Ibérica Cebo Flor Sierra de Jabugo to wyraz tradycji i jakości wytwarzany przez Industrias Reunidas de Jabugo. Hodowana z 50% rasy iberyjskiej świń mieszanych, karmionych kontrolowanymi paszami i starannie pielęgnowana, ta szynka dojrzewa w naturalnych suszarniach w Sierra, gdzie warunki klimatyczne, wentylacja i lata doświadczenia przekładają się na wyjątkowy produkt.

Główne cechy:

• Świnia 50% rasy iberyjskiej (cebo), karmiona wysokiej jakości paszą i w kontrolowanych warunkach.
• Tradycyjne dojrzewanie w naturalnych suszarniach*, wspierane przez klimat Sierra de Jabugo. Tworzy unikalne aromaty i powolną ewolucję smaku.
• Waga ważnej sztuki, około 8-8,5 kg (w zależności od sztuki), co pozwala na dobre krojenie i wydajność.
• Zrównoważony smak i tekstura: delikatny aromat, z nutami umiarkowanego dojrzewania, odpowiednia ilość tłuszczu nadająca soczystość bez nadmiaru.
• Wszechstronny produkt: idealny do cienkiego krojenia, podawania na deskach, jako przekąska lub dodatek gourmet.

Informacje o dojrzewaniu i specyfikacje:

• Szacowane minimalne dojrzewanie: ponad 30 miesięcy.
• Etykieta i identyfikacja zgodna: nazwa „Szynka Ibérica Cebo 50% Rasy Iberyjskiej – Flor Sierra de Jabugo”.
• Wytwarzanie certyfikowane z pełną śledzialnością.

Zalecenia dotyczące konsumpcji:

Aby w pełni docenić tę szynkę, zaleca się cienkie krojenie nożem, podawanie w temperaturze pokojowej, na chrupiącym chlebie lub w towarzystwie dojrzałych pomidorów. Można ją również wkomponować w dania haute cuisine, które wymagają wyrafinowanego iberyjskiego akcentu.

Przechowywanie:

Przechowywać w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu. Po otwarciu szynki, przykryć przecięte miejsce własnym tłuszczem lub cienką folią spożywczą, aby uniknąć utraty aromatu i soczystości. Spożyć w ciągu pierwszych dni dla maksymalnej jakości.

Gwarantowana Jakość w Iberian Market

W Iberian Market wybieramy produkty z autentycznością i doskonałością. Ta szynka cebo Flor Sierra de Jabugo reprezentuje tradycję szynkarską, jakość rasy iberyjskiej i wyrafinowany smak. Zakupy online z gwarancją pochodzenia i bezpośrednią dostawą do domu.