Pack 5J D: Paletta di Bellota 100% Ibérica + Morcón di Bellota 100% Ibérico

Il Pack 5J D è una selezione esclusiva che combina due prelibatezze della gastronomia iberica:

• Paletta di Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (5-5,5 kg): proveniente dalle zampe anteriori di maiali 100% iberici allevati in libertà e alimentati con bellota. La sua stagionatura di oltre 24 mesi in cantine naturali conferisce un sapore intenso e una consistenza succosa.
• Morcón di Bellota 100% Ibérico 5 Jotas (circa 1 kg): realizzato artigianalmente con carni selezionate di maiali 100% iberici. La sua lunga stagionatura esalta il suo sapore profondo e la sua consistenza ferma.

Entrambi i prodotti sono presentati in un elegante cofanetto, ideale per regalare o gustare in occasioni speciali.

Caratteristiche del Prodotto

• Origine: Jabugo, Huelva, Spagna.
• Razza: Maiale 100% iberico.
• Alimentazione: Bellote durante la montanera.
• Stagionatura: Paletta: oltre 24 mesi; Morcón: stagionatura prolungata.
• Peso: Paletta: 5-5,5 kg; Morcón: circa 1 kg.
• Presentazione: Cofanetto elegante.
• Consistenza: Paletta: succosa e tenera; Morcón: ferma e consistente.
• Sapore: Paletta: intenso ed equilibrato; Morcón: profondo e aromatico.

Raccomandazioni di Consumo

Per godere appieno di questi prodotti, si consiglia di consumarli a temperatura ambiente (20-24ºC). Tagliateli a fette sottili per apprezzare la loro consistenza e sapore. Sono ideali come antipasto, in taglieri di salumi o accompagnati da un buon vino rosso o sherry.

Conservazione

Mantenere la paletta in un luogo fresco e secco. Una volta aperta, coprire la superficie di taglio con una fetta di grasso e coprirla con un panno di cotone pulito. Il morcón, una volta aperto, deve essere conservato in frigorifero e consumato in breve tempo per godere della sua massima freschezza.

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