Pack 5J E: Paleta, 1/2 Canna di Lomo e Salchichón di Bellota 100% Ibérici

Il Pack 5J E è una selezione esclusiva che riunisce tre gioielli della gastronomia iberica:

• Paleta di Bellota 100% Iberica 5 Jotas (5-5,5 kg): proveniente dalle zampe anteriori di maiali 100% iberici allevati in libertà e alimentati con ghiande. La sua stagionatura di oltre 24 mesi in cantine naturali conferisce un sapore intenso e una consistenza succosa.
• Mezza Canna di Lomo di Bellota 100% Iberica 5 Jotas (400-500 g): elaborata artigianalmente con la migliore selezione di lombi di maiali 100% iberici. La sua stagionatura di oltre 6 mesi esalta il suo sapore delicato e la sua consistenza tenera.
• Salchichón di Bellota 100% Iberico 5 Jotas (500-600 g): realizzato con carni selezionate e spezie naturali, seguendo metodi tradizionali. La sua stagionatura di oltre 60 giorni conferisce un sapore speziato e una consistenza ferma.

Tutti i prodotti sono presentati in una elegante confezione, ideale per regali o per godere in occasioni speciali.

Caratteristiche del Prodotto

• Origine: Jabugo, Huelva, Spagna.
• Razza: Maiale 100% iberico.
• Alimentazione: Ghiande durante la montanera.
• Stagionatura: Paleta: oltre 24 mesi; Lomo: oltre 6 mesi; Salchichón: oltre 60 giorni.
• Peso: Paleta: 5-5,5 kg; Lomo: 400-500 g; Salchichón: 500-600 g.
• Presentazione: Confezione elegante.
• Consistenza: Paleta: succosa e tenera; Lomo: delicata e morbida; Salchichón: ferma e consistente.
• Sapore: Paleta: intenso ed equilibrato; Lomo: delicato con sfumature aromatiche; Salchichón: speziato e aromatico.

Raccomandazioni di Consumo

Per godere appieno di questi prodotti, si consiglia di consumarli a temperatura ambiente (20-24ºC). Affettateli in fette sottili per apprezzarne la consistenza e il sapore. Sono ideali come antipasto, in taglieri di salumi o accompagnati da un buon vino rosso o sherry.

Conservazione

Mantenere la paleta in un luogo fresco e asciutto. Una volta iniziata, coprire la superficie di taglio con una fetta di grasso e coprire con un panno di cotone pulito. Il lomo e il salchichón, una volta aperti, devono essere conservati in frigorifero e consumati in breve tempo per goderne la massima freschezza.

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