Pack 5J B: Paleta z Bellota 100% Ibérica + 1/2 Caña de Presa

Pack 5J B to ekskluzywna selekcja, która łączy dwie przysmaki gastronomii iberyjskiej:

• Paleta z Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (5-5,5 kg): pochodzi z przednich nóg 100% iberyjskich świń hodowanych na wolnym powietrzu i karmionych żołędziami. Jej dojrzewanie trwające ponad 24 miesiące w naturalnych piwnicach nadaje jej intensywny smak i soczystą teksturę.
• Media Caña de Presa z Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (400-500 g): wytwarzana ręcznie z najcenniejszej części świni iberyjskiej. Jej dojrzewanie trwające około 60 dni podkreśla jej umami, soczysty i intensywny smak, z nutą soli i przyprawowym finiszem.

Cechy Produktu

• Pochodzenie: Jabugo, Huelva, Hiszpania.
• Rasa: Świnia 100% iberyjska.
• Żywienie: Żołędzie podczas montanery.
• Dojrzewanie: Paleta: ponad 24 miesiące; Presa: około 60 dni.
• Waga: Paleta: 5-5,5 kg; Presa: 400-500 g.
• Tekstura: Paleta: soczysta i delikatna; Presa: kremowa i mięsista.
• Smak: Paleta: intensywna i zrównoważona; Presa: umami, soczysta i intensywna, z przyprawowym finiszem.

Rekomendacje dotyczące Spożycia

Aby w pełni cieszyć się tymi produktami, zaleca się ich spożywanie w temperaturze pokojowej (20-24ºC). Pokrój je w cienkie plastry, aby docenić ich teksturę i smak. Są idealne jako przystawka, na deskach wędlin lub w towarzystwie dobrego czerwonego wina lub sherry.

Przechowywanie

Przechowuj paletę w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu, przykryj powierzchnię cięcia plasterkiem tłuszczu i zakryj czystą bawełnianą szmatką. Presa, po otwarciu, powinna być przechowywana w lodówce i spożywana w krótkim czasie, aby cieszyć się jej maksymalną świeżością.

Kup Teraz

W Iberian Market oferujemy Pack 5J B z gwarancją jakości i świeżości. Złóż zamówienie już dziś i rozkoszuj się tymi przysmakami gastronomii hiszpańskiej.