Serca karczochów z szynk? iberyjsk?

Serca karczochów w naturalnej postaci 1ª 10/12 od Conservas Almanaque to produkt wysokiej jakości, delikatny i pełen smaku. W tym przepisie pokażemy, jak połączyć je z szynką iberyjską, aby przygotować szybkie, zdrowe danie pełne śródziemnomorskich akcentów. Idealne, aby zaskoczyć elegancką przekąską lub towarzyszyć specjalnemu posiłkowi.

Składniki:

• - 1 puszka Serca karczochów w naturalnej postaci 1ª 10/12 Conservas Almanaque.
• - 80 g szynki iberyjskiej w kostkach lub wiórkach, jak Joselito Gran Reserva 4,5–5 kg/sztuka.
• - 2 łyżki Oliwy z oliwek Extra Virgin 1881 – Frasca 500 ml.
• - 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
• - Sól i pieprz do smaku
• - Sok z połowy cytryny (opcjonalnie)
• - Posiekana pietruszka do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Odcedź karczochy i delikatnie osusz je papierowym ręcznikiem.
2. Na patelni dodaj oliwę z oliwek i pokrojony czosnek. Lekko podsmaż.
3. Dodaj serca karczochów i smaż przez 3–4 minuty, aż się zarumienią.
4. Dodaj szynkę iberyjską i mieszaj przez kilka sekund, aby uwolnić aromat, ale unikaj przesuszenia.
5. Dopraw solą i pieprzem, i dodaj odrobinę soku z cytryny, jeśli chcesz, aby smak był świeższy.
6. Podawaj na gorąco, posypując posiekaną pietruszką.

Porada szefa kuchni:

Jeśli chcesz jeszcze bardziej podnieść walory tego dania, podawaj je z truflowanym żółtkiem jajka, kremem z sera koziego lub nawet kilkoma ziemniakami jako dodatek.

Zalety tego przepisu:

• - Bogaty w błonnik i przeciwutleniacze, wspomaga trawienie i zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
• - Dostarcza białka wysokiej jakości oraz zdrowych tłuszczów z szynki iberyjskiej i oliwy z oliwek.
• - Niskokaloryczny i łatwy do przygotowania, idealny na lekki posiłek lub wykwintną przekąskę.
• - Łączy to, co najlepsze w diece śródziemnomorskiej: smak, równowagę i naturalne produkty.