Sa?atka Ciep?a z M?odym Bobem i Szynk? Iberyjsk?

Młode Bobiki Ekstra Drobne 250 ml od Conservas Almanaque to wysokiej jakości produkt, delikatny i pełen naturalnych niuansów. W tym przepisie łączymy je z szynką iberyjską, aby uzyskać lekką, smaczną i bardzo łatwą do przygotowania ciepłą sałatkę. Idealna jako przystawka lub przekąska gourmet, z prawdziwą esencją diety śródziemnomorskiej.

Składniki:

• - 1 słoik Młodych Bobików Ekstra Drobnych 250 ml Conservas Almanaque.
• - 80 g Szynki z Dzwonka 5J 100% Iberyjskiej 5 Jotas 5-5,5 kg/sztuka.
  w wiórkach lub kostkach.
• - 2 łyżki Oliwy Extra Virgin 1881 – Frasca 500 ml.
• - 1 młoda cebulka (opcjonalnie).
• - Sól i świeżo mielony czarny pieprz.
• - Kilka liści mięty lub świeżej pietruszki.
• - Sok z połowy cytryny lub kilka kropel łagodnego octu (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Odsącz bobiki i delikatnie je osusz.
2. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
3. Dodaj posiekaną cebulkę i lekko podsmaż, aż będzie przezroczysta.
4. Dodaj bobiki i podsmażaj przez 2–3 minuty, uważając, aby ich nie połamać.
5. Dodaj szynkę iberyjską i wymieszaj przez kilka sekund, aby uwolniła aromat, nie gotując jej nadmiernie.
6. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej świeży akcent, dodaj kilka kropel cytryny lub octu.
7. Podawaj na ciepło, dekorując świeżą miętą lub pietruszką.

Porada szefa kuchni:

Dla bardziej wykwintnej wersji, podawaj sałatkę z żółtkiem poché lub truflowym. Możesz również podać ją na grzance z rustykalnego chleba lub dodać kilka plastrów dojrzałego sera, aby wzmocnić kontrast smaków.

Rekomendacja produktu:

Podawaj ten przepis z kieliszkiem białego wina i Sercami Karczochów w Naturalnym Sosie 1ª 10/12 od Conservas Almanaque dostępnych w Selección Gourmet od Iberian Market, aby stworzyć pełne menu z wysokiej jakości produktami rzemieślniczymi.