Rozbite jajka z Paletą 5 Jotas

Jajka sadzone z Paletą 5 Jotas: klasyk, który nigdy nie zawodzi

Jeśli jest jedno danie, które reprezentuje esencję hiszpańskiej kuchni —proste, smaczne i z najlepszymi składnikami— to są to jajka sadzone z szynką lub paletą iberyjską. Dziś pokażemy Ci, jak przygotować to tradycyjne danie w domu, podnosząc je na najwyższy poziom z jednym z najbardziej ekskluzywnych produktów: Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas.

Jej intensywny smak, soczysta tekstura i niepowtarzalny aromat przekształcają proste danie w prawdziwe doświadczenie gourmet.

Składniki (dla 2 osób)

• 2-3 duże ziemniaki
• 4 jajka wiejskie
• 100 g Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas pokrojona w cienkie plasterki
• Oliwa z oliwek extra virgin
• Sól w płatkach (opcjonalnie)

Krok po kroku

1. Przygotuj ziemniaki

Obierz ziemniaki i pokrój je w słupki lub cienkie plastry. Smaż je w obfitości oliwy z oliwek extra virgin na średnim ogniu, aż będą złote i chrupiące. Odsącz na papierowym ręczniku i dodaj szczyptę soli.

2. Smaż jajka

Na tej samej patelni usmaż jajka według uznania, dbając, aby żółtko było kremowe. Na koniec dodaj szczyptę soli.

3. Złóż danie

Na dnie talerza ułóż gorące ziemniaki. Na wierzch połóż usmażone jajka i delikatnie je rozgnieć, aby żółtko nasączyło ziemniaki. Zakończ plasterkami Palety 5 Jotas na wierzchu. Resztkowe ciepło roztopi tłuszcz przenikający i jeszcze bardziej wzmocni jego smak.

Dopasowanie wina i porady

Podawaj to danie z młodym czerwonym winem lub delikatnym crianza, które podkreśli smak palety. Możesz dodać pieczone papryki piquillo lub płatki czarnej trufli, jeśli chcesz bardziej wyrafinowany akcent. Podane jako tapas lub jako główne danie, jest idealne na nieformalne posiłki lub improwizowane kolacje z gośćmi.

Sekret tkwi w jakości

Sukces tego przepisu leży w wyborze wyjątkowego produktu. Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas pochodzi od świń hodowanych na wolności w południowo-zachodnich lasach Hiszpanii, karmionych wyłącznie żołędziami podczas pastwiska. Każdy plaster oferuje wybuchowy smak, który przekształca każdy przepis w danie godne najlepszych restauracji.

? Odkryj cały jej smak i kup online na Iberian Market:

Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas – 4,5–5 kg