Pack 5J I: 100% Iberischer Eichel-Schinken und Morcón

Der Pack 5J I ist eine exklusive Auswahl, die zwei Juwelen der iberischen Gastronomie vereint:

• 100% Iberischer Eichel-Schinken 5 Jotas (6-7 kg): stammt von den Hinterläufen von 100% iberischen Schweinen, die frei gehalten und mit Eicheln gefüttert werden. Seine Reifung von über 36 Monaten in natürlichen Kellern verleiht ihm einen intensiven Geschmack und eine saftige Textur.
• 100% Iberischer Eichel-Morcón 5 Jotas (ca. 1 kg): wird handwerklich aus ausgewählten Fleischstücken von 100% iberischen Schweinen und natürlichen Gewürzen hergestellt. Seine lange Reifung hebt seinen tiefen Geschmack und seine feste Textur hervor.

Beide Produkte werden in einer eleganten Schachtel präsentiert, ideal zum Verschenken oder zum Genießen bei besonderen Anlässen.

Produkteigenschaften

• Ursprung: Jabugo, Huelva, Spanien.
• Rasse: 100% iberisches Schwein.
• Fütterung: Eicheln während der Montanera.
• Reifung: Schinken: mehr als 36 Monate; Morcón: lange Reifung.
• Gewicht: Schinken: 6-7 kg; Morcón: ca. 1 kg.
• Präsentation: Elegante Schachtel.
• Textur: Schinken: saftig und zart; Morcón: fest und konsistent.
• Geschmack: Schinken: intensiv und ausgewogen; Morcón: tief und aromatisch.

Verzehrempfehlungen

Um diese Produkte in vollem Umfang zu genießen, empfiehlt es sich, sie bei Zimmertemperatur (20-24ºC) zu verzehren. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben, um ihre Textur und ihren Geschmack zu schätzen. Sie sind ideal als Aperitif, auf Wurstplatten oder begleitet von einem guten Rotwein oder Sherry.

Aufbewahrung

Bewahren Sie den Schinken an einem kühlen und trockenen Ort auf. Nach dem Anschneiden die Schnittfläche mit einer Scheibe Fett abdecken und mit einem sauberen Baumwolltuch bedecken. Der Morcón sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb kurzer Zeit verzehrt werden, um seine maximale Frische zu genießen.

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