Kaufen Sie Gran Reserva Schinken Online | Iberian Market

Große Reserve

Der Jamón Gran Reserva hat denselben Herstellungsprozess wie der Ibérico: Salzen, Trocknen, Pökeln und Reifen. Er stammt jedoch vom weißen Schwein, normalerweise von den Rassen: Large White, Pietrain, Duroc oder Landrace. Außerdem ist die Reifezeit lang und muss im Falle des Reserva mehr als 12 Monate und bei der Gran Reserva mehr als 15 Monate betragen.

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