Coffret 5J I : Jambon et Morcón de Bellota 100% Ibériques

Le Coffret 5J I est une sélection exclusive qui réunit deux joyaux de la gastronomie ibérique :

• Jambon de Bellota 100% Ibérique 5 Jotas (6-7 kg) : provenant des cuisses arrière de porcs 100% ibériques élevés en liberté et nourris aux glands. Son affinage de plus de 36 mois en caves naturelles lui confère une saveur intense et une texture juteuse.
• Morcón de Bellota 100% Ibérique 5 Jotas (1 kg environ) : élaboré artisanalement avec des viandes sélectionnées de porcs 100% ibériques et des épices naturelles. Son affinage prolongé rehausse sa saveur profonde et sa texture ferme.

Les deux produits sont présentés dans un élégant coffret, idéal pour offrir ou savourer lors d'occasions spéciales.

Caractéristiques du Produit

• Origine : Jabugo, Huelva, Espagne.
• Race : Porc 100% ibérique.
• Alimentation : Glands pendant la montanera.
• Affinage : Jambon : plus de 36 mois ; Morcón : affinage prolongé.
• Poids : Jambon : 6-7 kg ; Morcón : 1 kg environ.
• Présentation : Coffret élégant.
• Texture : Jambon : juteuse et tendre ; Morcón : ferme et consistante.
• Saveur : Jambon : intense et équilibrée ; Morcón : profonde et aromatique.

Recommandations de Consommation

Pour profiter pleinement de ces produits, il est recommandé de les consommer à température ambiante (20-24ºC). Coupez-les en fines tranches pour apprécier leur texture et leur saveur. Ils sont idéaux comme apéritif, sur des plateaux de charcuterie ou accompagnés d'un bon vin rouge ou xérès.

Conservation

Conservez le jambon dans un endroit frais et sec. Une fois entamé, couvrez la surface de coupe avec une tranche de gras et recouvrez-le d'un linge de coton propre. Le morcón, une fois ouvert, doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement pour profiter de sa fraîcheur maximale.

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