Pacchetto 5J I: Prosciutto e Morcón di Bellota 100% Iberici

Il Pacchetto 5J I è una selezione esclusiva che riunisce due gioielli della gastronomia iberica:

• Prosciutto di Bellota 100% Iberico 5 Jotas (6-7 kg): ottenuto dalle cosce posteriori di maiali 100% iberici allevati in libertà e nutriti con ghiande. La sua stagionatura di oltre 36 mesi in cantine naturali gli conferisce un sapore intenso e una consistenza succosa.
• Morcón di Bellota 100% Iberico 5 Jotas (1 kg circa): realizzato artigianalmente con carni selezionate di maiali 100% iberici e spezie naturali. La sua lunga stagionatura esalta il suo sapore profondo e la sua consistenza soda.

Entrambi i prodotti sono presentati in un elegante cofanetto, ideale per regalare o gustare in occasioni speciali.

Caratteristiche del Prodotto

• Origine: Jabugo, Huelva, Spagna.
• Razza: Maiale 100% iberico.
• Alimentazione: Ghiande durante la montanera.
• Stagionatura: Prosciutto: più di 36 mesi; Morcón: stagionatura prolungata.
• Peso: Prosciutto: 6-7 kg; Morcón: 1 kg circa.
• Presentazione: Cofanetto elegante.
• Consistenza: Prosciutto: succosa e tenera; Morcón: soda e consistente.
• Sapore: Prosciutto: intenso ed equilibrato; Morcón: profondo e aromatico.

Raccomandazioni di Consumo

Per apprezzare pienamente questi prodotti, si consiglia di consumarli a temperatura ambiente (20-24ºC). Tagliarli a fette sottili per apprezzare la loro consistenza e sapore. Sono ideali come antipasto, in taglieri di salumi o accompagnati da un buon vino rosso o sherry.

Conservazione

Mantenere il prosciutto in un luogo fresco e asciutto. Una volta iniziato, coprire la superficie di taglio con una fetta di grasso e coprire con un panno di cotone pulito. Il morcón, una volta aperto, deve essere conservato in frigorifero e consumato in breve tempo per godere della massima freschezza.

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