Pack Flor Sierra de Jabugo A: Auswahl von Ibéricos de Bellota

Der Pack Flor Sierra de Jabugo A ist eine exklusive Auswahl, die vier Produkte von außergewöhnlicher Qualität vereint, ideal für Liebhaber der iberischen Gastronomie:

• Schulter von Bellota 100% Ibérico Flor Sierra de Jabugo (4,5-5 kg): Diese Schulter besticht durch eine Reifung von über 24 Monaten in natürlichen Kellern. Ihr intensiver Geschmack und ihre saftige Textur machen sie zu einem wahren Gourmet-Genuss.
• Lende von Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal (400-500 g): Handgefertigt aus ausgewählten Lenden von iberischen Schweinen und natürlichen Gewürzen. Ihre Reifung von über 70 Tagen verstärkt ihren milden Geschmack und aromatische Nuancen.
• Chorizo Ibérico de Bellota Cosierra (450 g): Hergestellt aus ausgewähltem magerem Fleisch, gewürzt mit Paprika und natürlichen Gewürzen, bietet diese Chorizo einen authentischen Geschmack und eine feste Textur.
• Salchichón Ibérico de Bellota Cosierra (450 g): Hergestellt aus ausgewählten iberischen Schweinefleisch und langsam gereift, besticht er durch seinen delikaten Geschmack und seine weiche Textur.

Produkteigenschaften

• Herkunft: Jabugo, Huelva, Spanien.
• Rasse: 100% iberisches Schwein.
• Fütterung: Eicheln während der Montanera.
• Reifung: Schulter: mehr als 24 Monate; Lende: mehr als 70 Tage; Chorizo und Salchichón: traditionelle Reifung.
• Gewicht: Schulter: 4,5-5 kg; Lende: 400-500 g; Chorizo: 450 g; Salchichón: 450 g.
• Textur: Schulter: saftig und zart; Lende: weich; Chorizo: fest; Salchichón: delikat.
• Geschmack: Schulter: intensiv und ausgewogen; Lende: mild und aromatisch; Chorizo: würzig und authentisch; Salchichón: delikat und aromatisch.

Verzehrempfehlungen

Um diese Produkte voll zu genießen, wird empfohlen, sie bei Raumtemperatur (20-24ºC) zu verzehren. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben, um ihre Textur und ihren Geschmack hervorzuheben. Perfekt für Vorspeisen, Wurstplatten oder Pairings mit Rotwein und Sherry.

Lagerung

Bewahren Sie die Schulter an einem kühlen und trockenen Ort auf. Sobald sie angeschnitten ist, bedecken Sie die Schnittfläche mit einer Fettscheibe und decken Sie sie mit einem sauberen Baumwolltuch ab. Die Würste sollten nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb kurzer Zeit verzehrt werden, um ihre Frische zu bewahren.

Jetzt kaufen

Bei Iberian Market bieten wir Ihnen den Pack Flor Sierra de Jabugo A mit Qualitäts- und Frischegarantie. Bestellen Sie noch heute und genießen Sie die besten Produkte der iberischen Tradition.