100% Ibérico Bellota Schulter Flor Sierra de Jabugo (4,5-5 kg)

Die 100% Ibérico Bellota Schulter Flor Sierra de Jabugo ist ein emblematisches Produkt der spanischen Gastronomie, das aus Jabugo stammt, einer Region, die für ihre Tradition in außergewöhnlich hochwertigen iberischen Produkten bekannt ist. Diese Schulter wird aus 100% iberischen Schweinen hergestellt, die frei gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden. Ihr handwerklicher Reifeprozess von über 24 Monaten in natürlichen Kellern garantiert einen einzigartigen Geschmack und eine unwiderstehliche Textur.

Produktmerkmale

• Herkunft: Jabugo, Huelva, Spanien.
• Rasse: 100% iberisches Schwein.
• Fütterung: Eicheln während der Montanera.
• Reifung: Über 24 Monate in natürlichen Kellern.
• Gewicht: 4,5-5 kg pro Stück.
• Textur: Saftig und zart, mit infiltriertem Fett, das den Geschmack verstärkt.
• Geschmack: Intensiv, ausgewogen und mit süßen und langanhaltenden Nuancen.

Warum die Schulter Flor Sierra de Jabugo wählen

Die Schulter Flor Sierra de Jabugo zeichnet sich durch ihre Premium-Qualität aus und garantiert ein handwerklich hergestelltes Produkt mit der Tradition von Jabugo. Perfekt, um es bei Familientreffen, besonderen Anlässen oder als exklusives Geschenk für Liebhaber von Gourmetprodukten zu genießen.

Verzehrempfehlungen

Um den Geschmack und die Textur optimal zu genießen, empfehlen wir, die Schulter bei Raumtemperatur (20-24ºC) zu verzehren. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben, um ihre Eigenschaften hervorzuheben. Ideal in Kombination mit Rotwein, Cava oder Sherry.

Lagerung

Bewahren Sie die Schulter an einem kühlen und trockenen Ort auf. Nach dem Anschneiden bedecken Sie die Schnittfläche mit einer Scheibe Fett und schützen Sie sie mit einem sauberen Baumwolltuch. Verbrauchen Sie sie innerhalb eines angemessenen Zeitraums, um ihre Frische und optimale Qualität zu genießen.

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