Pack 5J A: Paletta di Bellota 100% Ibérica + 1/2 Caña di Lomo

Il Pack 5J A è un'esperienza gourmet che combina due gioielli della gastronomia iberica:

• Una Paletta di Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (5-5,5 kg), stagionata per più di 24 mesi per garantire un sapore intenso e una consistenza succosa.
• Mezza Caña di Lomo di Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (400-500g), realizzata artigianalmente e stagionata per più di 6 mesi, con un sapore delicato e sfumature sottili.

Entrambi i prodotti provengono da maiali iberici puri, allevati in libertà e nutriti esclusivamente con ghiande durante la montanera. La loro presentazione in un elegante astuccio li rende il regalo perfetto o la scelta migliore per gustarli in occasioni speciali.

Caratteristiche del Prodotto

• Origine: Jabugo, Huelva, Spagna.
• Razza: Maiale iberico puro 100%.
• Alimentazione: Ghiande durante la montanera.
• Stagionatura: Paletta: più di 24 mesi; Lomo: più di 6 mesi.
• Peso: Paletta: 5-5,5 kg; Lomo: 400-500g.
• Consistenza: Paletta: succosa e tenera; Lomo: morbido con grasso infiltrato.
• Sapore: Paletta: intenso e equilibrato; Lomo: delicato con sfumature speziate.

Raccomandazioni di Consumo

Per godere appieno di questo pacco, raccomandiamo di consumare i prodotti a temperatura ambiente (20-24ºC). Taglia la paletta e il lomo in fette sottili per esaltare la loro consistenza e sapore. Perfetti come antipasto, in taglieri di salumi o accompagnati da un buon vino rosso o sherry.

Conservazione

Conserva la paletta in un luogo fresco e asciutto. Una volta iniziata, copri la superficie tagliata con una fetta di grasso e proteggila con un panno pulito di cotone. Il lomo deve essere refrigerato dopo l'apertura e consumato in breve tempo per godere della sua freschezza e qualità.

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