Pack 5J G: Prosciutto di Bellota 100% Ibérico e 1/2 Caña di Presa

Il Pack 5J G è una selezione esclusiva che riunisce due gioielli della gastronomia iberica:

• Prosciutto di Bellota 100% Ibérico 5 Jotas (6-7 kg): proveniente dalle zampe posteriori di maiali 100% iberici allevati in libertà e alimentati con ghiande. La sua stagionatura di oltre 36 mesi in cantine naturali conferisce un sapore intenso e una consistenza succosa.
• Mezza Caña di Presa di Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (400-500 g): elaborata artigianalmente con il taglio più nobile del maiale iberico. La sua stagionatura di circa 60 giorni esalta il suo sapore umami, succoso e intenso, con un tocco di sale e un finale speziato.

Entrambi i prodotti sono presentati in un elegante astuccio, ideale da regalare o da gustare in occasioni speciali.

Caratteristiche del Prodotto

• Origine: Jabugo, Huelva, Spagna.
• Razza: Maiale 100% iberico.
• Alimentazione: Ghiande durante la montanera.
• Stagionatura: Prosciutto: oltre 36 mesi; Presa: circa 60 giorni.
• Peso: Prosciutto: 6-7 kg; Presa: 400-500 g.
• Presentazione: Astuccio elegante.
• Consistenza: Prosciutto: succoso e tenero; Presa: cremosa e carnosa.
• Sapore: Prosciutto: intenso ed equilibrato; Presa: umami, succoso e intenso, con un finale speziato.

Raccomandazioni di Consumo

Per godere appieno di questi prodotti, si consiglia di consumarli a temperatura ambiente (20-24ºC). Affettali sottilmente per apprezzare la loro consistenza e il loro sapore. Sono ideali come antipasto, in taglieri di salumi o accompagnati da un buon vino rosso o sherry.

Conservazione

Conserva il prosciutto in un luogo fresco e asciutto. Una volta iniziato, copri la superficie di taglio con una fetta di grasso e coprilo con un panno di cotone pulito. La presa, una volta aperta, deve essere conservata in frigorifero e consumata in breve tempo per godere della sua massima freschezza.

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