Młode bób Extrafinas 250 ml z Conservas Almanaque to produkt wysokiej jakości, delikatny i pełen naturalnych smaków. W tym przepisie łączymy je z szynką iberyjską, aby uzyskać lekką, smaczną i bardzo łatwą do przygotowania ciepłą sałatkę. Idealna jako przystawka lub aperitif gourmet, z autentyczną esencją diety śródziemnomorskiej.
Składniki:
- - 1 słoik Młode bób Extrafinas 250 ml Conservas Almanaque.
- - 80 g Szynka z udźca 5J 100% iberyjska 5 Jotas 5-5,5 kg/sztuka.
w wiórkach lub kostkach. - - 2 łyżki Oliwa z oliwek extra virgin 1881 – Słoik 500 ml.
- - 1 młoda cebulka (opcjonalnie).
- - Sól i świeżo mielony czarny pieprz.
- - Kilka liści mięty lub świeżej pietruszki.
- - Sok z połowy cytryny lub kilka kropel łagodnego octu (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Odsącz bób i delikatnie osusz.
- Podgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulkę i lekko podsmaż, aż będzie przezroczysta.
- Dodaj bób i smaż przez 2–3 minuty, unikając ich rozpadania.
- Dodaj szynkę iberyjską i mieszaj przez kilka sekund, aby uwolniła aromat, nie gotując jej zbyt długo.
- Skoryguj sól i pieprz. Jeśli chcesz dodać świeżości, dodaj kilka kropel cytryny lub octu.
- Podawaj na ciepło, dekorując świeżą miętą lub pietruszką.
Porada szefa kuchni:
Aby uzyskać bardziej gourmet wersję, podawaj sałatkę z jajkiem w koszulce lub truflowym. Możesz również podać ją na grzance z chleba wiejskiego lub dodać kilka plastrów dojrzewającego sera, aby podkreślić kontrast smaków.
Rekomendacja produktu:
Podawaj ten przepis z kieliszkiem białego wina i Serduszkami karczochów w naturalnej zalewie 1ª 10/12 z Conservas Almanaque, dostępnymi w Selekcji Gourmet Iberian Market , aby stworzyć pełne menu z wysokiej jakości produktami rzemieślniczymi.
Español