Szynka Iberico de Cebo «Flor Sierra de Jabugo» – Jakość 50 % Rasy Iberico

Szynka Iberico de Cebo Flor Sierra de Jabugo jest wyrazem tradycji i jakości wytwarzanej przez Industrias Reunidas de Jabugo. Hodowana z świń mieszanych 50 % rasy iberyjskiej, karmionych kontrolowanym paszą i z dbałą hodowlą, ta szynka dojrzewa w naturalnych suszarniach w górach, gdzie warunki klimatyczne, wentylacja i lata doświadczenia przekładają się na wyjątkowy produkt.

Główne cechy:

• Świnia 50 % rasy iberyjskiej (cebo), żywienie oparte na paszy wysokiej jakości i kontrolowanych warunkach.
• Tradycyjne dojrzewanie w naturalnych suszarniach*, wspomagane przez klimat Sierra de Jabugo. Tworzy unikalne aromaty i powolny rozwój smaku.
• Znacząca waga kawałka, około 8-8,5 kg (w zależności od kawałka), co pozwala na dobry krojenie i wydajność.
• Zrównoważony smak i tekstura: delikatny aromat, z odcieniami umiarkowanego dojrzewania, odpowiednia ilość tłuszczu infiltracyjnego, który zapewnia soczystość bez przesady.
• Wszechstronny produkt: idealny do cienkiego krojenia, serwowania na deskach, jako przekąska lub gourmet dodatek.

Informacje o dojrzewaniu i specyfikacje:

• Minimalny czas dojrzewania: ponad 30 miesięcy.
• Numeracja i identyfikacja zgodnie z: nomenklatura “Szynka Iberico de Cebo 50 % Rasa Iberico – Flor Sierra de Jabugo”.
• Produkcja certyfikowana z pełną przejrzystością.

Rekomendacje dotyczące spożycia:

Aby w pełni docenić tę szynkę, zaleca się cienkie krojenie nożem, serwowanie w temperaturze pokojowej, na chrupiącym chlebie lub z dojrzałymi pomidorami. Można ją również włączyć do potraw haute cuisine, które wymagają wyrafinowanego akcentu iberyjskiego.

Przechowywanie:

Przechowywać kawałek w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu. Po otwarciu szynki, przykryć pokrojoną część jej własnym tłuszczem lub cienką folią spożywczą, aby zapobiec utracie aromatu i soczystości. Spożyć w ciągu pierwszych dni dla maksymalnej jakości.

Gwarantowana Jakość w Iberian Market

W Iberian Market wybieramy produkty z autentycznością i doskonałością. Ta szynka de cebo Flor Sierra de Jabugo reprezentuje tradycję szynkarską, jakość rasy iberyjskiej i wyrafinowany smak. Zakupy online z gwarancją pochodzenia i bezpośrednią dostawą do Twojego domu.