Der natürliche Trockner: wo die Zeit ihre Arbeit macht

Einer der Aspekte, der Flor Sierra de Jabugo unterscheidet, ist sein Trocknungs- und Reifungsprozess in natürlichen Trocknungsräumen.

Die Wetterbedingungen in der Sierra ermöglichen es, dass jeder Schinken langsam reift und auf natürliche Weise sein Aroma, seine Textur und seinen Geschmack entwickelt.

Dieser Prozess, zusammen mit der Erfahrung seiner Fachleute, ermöglicht die Herstellung von hochwertigen iberischen Produkten unter Berücksichtigung der Zeiten, die jedes Stück benötigt.