El secadero natural: donde el tiempo hace su trabajo

Uno de los aspectos que diferencia a Flor Sierra de Jabugo es su proceso de secado y curación en secaderos naturales.

Las condiciones meteorológicas de la sierra permiten que cada jamón evolucione lentamente, desarrollando de forma natural su aroma, textura y sabor.

Este proceso, unido a la experiencia de sus profesionales, permite obtener productos ibéricos de gran calidad respetando los tiempos que requiere cada pieza.