Le séchoir naturel : où le temps fait son travail

Un des aspects qui différencie Flor Sierra de Jabugo est son processus de séchage et de maturation dans des séchoirs naturels.

Les conditions météorologiques de la sierra permettent à chaque jambon d'évoluer lentement, développant naturellement son arôme, sa texture et sa saveur.

Ce processus, associé à l'expérience de ses professionnels, permet d'obtenir des produits ibériques de grande qualité en respectant les temps nécessaires à chaque pièce.