Pack 5J F: Prosciutto di Bellota 100% Ibérico e 1/2 Caña de Lomo

Il Pack 5J F è una selezione esclusiva che riunisce due gioielli della gastronomia iberica:

• Prosciutto di Bellota 100% Ibérico 5 Jotas (6-7 kg): proveniente dalle zampe posteriori di maiali 100% iberici allevati in libertà e alimentati con ghiande. La sua stagionatura di oltre 36 mesi in cantine naturali conferisce un sapore intenso e una consistenza succosa.
• Mezza Caña di Lomo di Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (400-500 g): realizzata artigianalmente con la migliore selezione di lombi di maiali 100% iberici. La sua stagionatura di oltre 6 mesi esalta il suo sapore delicato e la sua consistenza tenera.

Entrambi i prodotti sono presentati in un elegante cofanetto, ideale da regalare o da gustare in occasioni speciali.

Caratteristiche del Prodotto

• Origine: Jabugo, Huelva, Spagna.
• Razza: Maiale 100% iberico.
• Alimentazione: Ghiande durante la montanera.
• Stagionatura: Prosciutto: oltre 36 mesi; Lomo: oltre 6 mesi.
• Peso: Prosciutto: 6-7 kg; Lomo: 400-500 g.
• Presentazione: Cofanetto elegante.
• Consistenza: Prosciutto: succoso e tenero; Lomo: delicato e morbido.
• Sapore: Prosciutto: intenso ed equilibrato; Lomo: delicato con note aromatiche.

Raccomandazioni di Consumo

Per godere appieno di questi prodotti, si consiglia di consumarli a temperatura ambiente (20-24ºC). Tagliateli a fettine sottili per apprezzarne la consistenza e il sapore. Sono ideali come antipasto, su taglieri di salumi o accompagnati da un buon vino rosso o sherry.

Conservazione

Mantenere il prosciutto in un luogo fresco e asciutto. Una volta iniziato, coprire la superficie di taglio con una fetta di grasso e coprirlo con un panno di cotone pulito. Il lomo, una volta aperto, deve essere conservato in frigorifero e consumato in breve tempo per godere della sua massima freschezza.

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