Jajka sadzone z Palet? 5 Jotas

Roztrzaskane jajka z Paletą 5 Jotas: klasyk, który nigdy nie zawodzi

Jeśli jest danie, które reprezentuje istotę hiszpańskiej kuchni — proste, smaczne i z najlepszymi składnikami — to są to roztrzaskane jajka z szynką lub paletą iberyjską. Dziś pokażemy Ci, jak przygotować ten tradycyjny przepis w domu, podnosząc go na najwyższy poziom jednym z najbardziej ekskluzywnych produktów: Paleta z Belloty 100% Iberyjska 5 Jotas.

Jego intensywny smak, soczysta tekstura i niepowtarzalny aromat przekształcają proste danie w prawdziwe gourmet doświadczenie.

Składniki (2 osoby)

• 2-3 duże ziemniaki
• 4 jajka od kur z wolnego wybiegu
• 100 g Palety z Belloty 100% Iberyjskiej 5 Jotas pokrojonej w cienkie plasterki
• Oliwa z oliwek extra virgin
• Sól w płatkach (opcjonalnie)

Krok po kroku

1. Przygotuj ziemniaki

Obierz ziemniaki i pokrój je na słupki lub cienkie plastry. Smaż je w obfitej ilości oliwy z oliwek extra virgin na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz je na papierowym ręczniku i dodaj szczyptę soli.

2. Smaż jajka

Na tej samej patelni usmaż jajka według własnego uznania, starając się, aby żółtko pozostało kremowe. Na koniec dodaj szczyptę soli.

3. Ułóż danie

Umieść gorące ziemniaki na dnie talerza. Na wierzchu połóż usmażone jajka i lekko je roztrzaskaj, aby żółtko przesiąkło ziemniaki. Na końcu dodaj plasterki Palety 5 Jotas na górze. Ciepło resztkowe stopi tłuszcz i jeszcze bardziej wzmocni jego smak.

Dopasowanie i porady

Podawaj to danie z młodym czerwonym winem lub delikatnym crianza, które uwydatni smak palety. Możesz dodać pieczone papryki piquillo lub wiórki czarnej trufli, jeśli chcesz bardziej wyrafinowanego akcentu. Serwowane jako tapas lub jako danie główne, jest idealne na nieformalne posiłki lub improwizowane kolacje z gośćmi.

Sekret tkwi w jakości

Sukces tego przepisu leży w wyborze wyjątkowego produktu. Paleta z Belloty 100% Iberyjska 5 Jotas pochodzi od świń hodowanych na wolności w dehesach południowo-zachodniej Hiszpanii, karmionych wyłącznie żołędziami podczas montanery. Każdy plasterek to eksplozja unikalnego smaku, który przekształca każdy przepis w danie godne najlepszych restauracji.

✨ Odkryj cały jej smak i kup online na Iberian Market:

Paleta z Belloty 100% Iberyjska 5 Jotas – 4,5–5 kg