Jajka rozbite z Paleta 5 Jotas: prosty i pyszny przepis

Jajka sadzone z Paletą 5 Jotas: klasyka, która nigdy nie zawodzi

Jeśli jest jakieś danie, które reprezentuje esencję kuchni hiszpańskiej — proste, smaczne i z najwyższej jakości składnikami — to są to jajka sadzone z szynką lub paletą iberyjską. Dziś pokażemy Ci, jak przygotować ten tradycyjny przepis w domu, podnosząc go na najwyższy poziom dzięki jednemu z najbardziej ekskluzywnych produktów: Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas.

Jej intensywny smak, soczysta tekstura i niepowtarzalny aromat przekształcają proste danie w prawdziwe doświadczenie gourmet.

Składniki (2 osoby)

• 2-3 duże ziemniaki
• 4 jajka wiejskie
• 100 g Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas pokrojona w cienkie plasterki
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sól w płatkach (opcjonalnie)

Krok po kroku

1. Przygotuj ziemniaki

Obierz ziemniaki i pokrój je w słupki lub cienkie plastry. Smaż je w obfitej ilości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu, aż będą złote i chrupiące. Odcedź na papierze kuchennym i dodaj szczyptę soli.

2. Usmaż jajka

Na tej samej patelni usmaż jajka według uznania, starając się, aby żółtko pozostało kremowe. Na koniec dodaj szczyptę soli.

3. Złóż danie

Połóż gorące ziemniaki na dnie talerza. Nałóż na nie usmażone jajka i lekko je rozbij, aby żółtko wsiąknęło w ziemniaki. Na wierzchu ułóż plasterki Paleta 5 Jotas. Pozostałe ciepło rozpuści wtopiony tłuszcz i jeszcze bardziej wzmocni jego smak.

Pairing i porady

Podawaj to danie z młodym czerwonym winem lub delikatnym crianza, które podkreśli smak palety. Możesz dodać pieczone papryki piquillo lub wiórki czarnej trufli, jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrafinowany akcent. Serwowane jako tapa lub jako danie główne, jest idealne na nieformalne posiłki lub improwizowane kolacje z gośćmi.

 Sekret tkwi w jakości

Sukces tego przepisu polega na wyborze wyjątkowego produktu. Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas pochodzi od świń hodowanych na wolności na pastwiskach południowo-zachodniej Hiszpanii, żywionych wyłącznie żołędziami podczas montanery. Każdy plasterek zapewnia unikalną eksplozję smaku, która przekształca każdy przepis w danie godne najlepszych restauracji.

✨ Poznaj cały jej smak i kup online na Iberian Market:

 Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas – 4,5–5 kg