Pack 5J B : Łopatka 5 Jotas o wadze 5-5,5 kg/sztuka + 1/2 Polędwica z karkówki 5 Jotas
Odkryj Pack 5J B: Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (5-5,5 kg) i pół Caña de Presa de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (400-500 g), zaprezentowane w eleganckim etui. Idealne połączenie smaku i jakości.
Zestaw 5J B: Łopatka z orzechów 100% Ibérica + 1/2 Caña de Presa
Zestaw 5J B to ekskluzywny wybór, który łączy dwie wykwintne potrawy kuchni iberyjskiej:
- Łopatka z orzechów 100% Ibérica 5 Jotas (5-5,5 kg): pochodzi z przednich nóg świń 100% iberyjskich hodowanych na wolności i karmionych żołędziami. Jej dojrzewanie przez ponad 24 miesiące w naturalnych piwnicach nadaje jej intensywny smak i soczystą teksturę.
- Połówka Caña de Presa z orzechów 100% Ibérica 5 Jotas (400-500 g): ręcznie wytwarzana z najcenniejszej części świni iberyjskiej. Jej dojrzewanie przez około 60 dni podkreśla jej umami smak, soczysty i intensywny, z nutą soli i pikantnym finiszem.
Charakterystyka Produktu
- Pochodzenie: Jabugo, Huelva, Hiszpania.
- Rasa: Świnia 100% iberyjska.
- Karmienie: Żołędzie podczas montanery.
- Dojrzewanie: Łopatka: ponad 24 miesiące; Presa: około 60 dni.
- Waga: Łopatka: 5-5,5 kg; Presa: 400-500 g.
- Tekstura: Łopatka: soczysta i delikatna; Presa: kremowa i mięsista.
- Smak: Łopatka: intensywny i zrównoważony; Presa: umami, soczysty i intensywny, z pikantnym finiszem.
Zalecenia dotyczące konsumpcji
Aby w pełni cieszyć się tymi produktami, zaleca się spożywać je w temperaturze pokojowej (20-24ºC). Pokrój je na cienkie plasterki, aby docenić ich teksturę i smak. Idealne jako przystawka, na deski wędlin lub w towarzystwie dobrego czerwonego wina lub sherry.
Przechowywanie
Łopatkę przechowuj w chłodnym i suchym miejscu. Po rozpoczęciu pokryj powierzchnię cięcia plasterkiem tłuszczu i przykryj czystą bawełnianą ściereczką. Presa, po otwarciu, powinna być przechowywana w lodówce i spożywana w krótkim czasie, aby cieszyć się jej maksymalną świeżością.
Kup Teraz
W Iberian Market oferujemy Zestaw 5J B z gwarancją jakości i świeżości. Złóż zamówienie już dziś i delektuj się tymi smakołykami kuchni hiszpańskiej.