Pack 5J C: Bellota-Schinken 100% Iberico + Bellota-Salami 100% Iberico

Das Pack 5J C ist eine exklusive Auswahl, die zwei Köstlichkeiten der iberischen Gastronomie kombiniert:

• Bellota-Schinken 100% Iberico 5 Jotas (5-5,5 kg): stammt von den Vorderbeinen von 100% iberischen Schweinen, die in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden. Seine Reifung von mehr als 24 Monaten in natürlichen Kellern verleiht ihm einen intensiven Geschmack und eine saftige Textur.
• Bellota-Salami 100% Iberico 5 Jotas (500-600 g): handwerklich hergestellt aus ausgewähltem Fleisch von 100% iberischen Schweinen. Seine Reifung von mehr als 60 Tagen verstärkt seinen würzigen Geschmack und seine zarte Textur.

Produkteigenschaften

• Herkunft: Jabugo, Huelva, Spanien.
• Rasse: 100% iberisches Schwein.
• Ernährung: Eicheln während der Montanera.
• Reifung: Schinken: mehr als 24 Monate; Salami: mehr als 60 Tage.
• Gewicht: Schinken: 5-5,5 kg; Salami: 500-600 g.
• Textur: Schinken: saftig und zart; Salami: weich und fest.
• Geschmack: Schinken: intensiv und ausgewogen; Salami: würzig und aromatisch.

Konsumempfehlungen

Um diese Produkte voll zu genießen, wird empfohlen, sie bei Raumtemperatur (20-24ºC) zu konsumieren. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben, um ihre Textur und ihren Geschmack zu schätzen. Sie sind ideal als Vorspeise, auf Wurstplatten oder begleitet von einem guten Rotwein oder Sherry.

Aufbewahrung

Bewahren Sie den Schinken an einem kühlen und trockenen Ort auf. Nach dem Anbrechen die Schnittfläche mit einer Scheibe Fett abdecken und mit einem sauberen Baumwolltuch abdecken. Die Salami sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt und kurzzeitig konsumiert werden, um ihre maximale Frische zu genießen.

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