Pack 5J C: 100% Ibérico Bellota-Schulter + 100% Ibérico Bellota-Salchichón

Der Pack 5J C ist eine exklusive Auswahl, die zwei Köstlichkeiten der iberischen Gastronomie kombiniert:

• 100% Ibérico Bellota-Schulter 5 Jotas (5-5,5 kg): von den Vorderbeinen von 100% iberischen Schweinen, die in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden. Ihre Reifung von über 24 Monaten in natürlichen Bodegas verleiht ihr einen intensiven Geschmack und eine saftige Textur.
• 100% Ibérico Bellota-Salchichón 5 Jotas (500-600 g): handwerklich hergestellt aus ausgewählten Fleischstücken von 100% iberischen Schweinen. Ihre Reifung von über 60 Tagen hebt ihren würzigen Geschmack und ihre weiche Textur hervor.

Produkteigenschaften

• Herkunft: Jabugo, Huelva, Spanien.
• Rasse: 100% iberisches Schwein.
• Fütterung: Eicheln während der Montanera.
• Reifung: Schulter: mehr als 24 Monate; Salchichón: mehr als 60 Tage.
• Gewicht: Schulter: 5-5,5 kg; Salchichón: 500-600 g.
• Textur: Schulter: saftig und zart; Salchichón: weich und konsistent.
• Geschmack: Schulter: intensiv und ausgewogen; Salchichón: würzig und aromatisch.

Verzehrempfehlungen

Um diese Produkte voll zu genießen, empfiehlt es sich, sie bei Raumtemperatur (20-24ºC) zu verzehren. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben, um ihre Textur und ihren Geschmack zu würdigen. Sie sind ideal als Vorspeise, auf Wurstplatten oder begleitet von einem guten Rotwein oder Sherry.

Aufbewahrung

Bewahren Sie die Schulter an einem kühlen und trockenen Ort auf. Sobald sie angeschnitten ist, bedecken Sie die Schnittfläche mit einer Scheibe Fett und decken Sie sie mit einem sauberen Baumwolltuch ab. Der Salchichón sollte, einmal geöffnet, im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb kurzer Zeit verzehrt werden, um seine maximale Frische zu genießen.

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Bei Iberian Market bieten wir Ihnen den Pack 5J C mit Qualitäts- und Frischegarantie an. Bestellen Sie noch heute und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesen Köstlichkeiten der spanischen Gastronomie.