Jamón Ibérico de Cebo «Flor Sierra de Jabugo» – Calidad 50 % Raza Ibérica

El Jamón Ibérico de Cebo Flor Sierra de Jabugo es una expresión de tradición y calidad elaborada por Industrias Reunidas de Jabugo. Criado con cerdos mestizos 50 % raza ibérica, alimentados con piensos controlados y con crianza cuidada, este jamón se cura en secaderos naturales de la Sierra, donde las condiciones climáticas, la ventilación y los años de experiencia se traducen en un producto excepcional.

Características principales:

• Cerdo 50 % raza ibérica (cebo), alimentación basada en pienso de calidad y condiciones controladas.
• Curación tradicional en secaderos naturales*, favorecida por la climatología de la Sierra de Jabugo. Recrea aromas únicos y evolución lenta del sabor. 
• Pieza de peso importante, entre 8-8,5 kg aprox. (dependiendo de la pieza) que permite un buen corte y rendimiento.
• Sabor y textura equilibrados: aroma delicado, con matices de curación moderada, grasa infiltrada justa que aporta jugosidad sin exceso. 
• Producto versátil: ideal para lonchear fino, servir en tablas, como aperitivo o acompañamiento gourmet.

Información de curación y especificaciones:

• Curación mínima estimada: más de 30 meses.
• Etiqueta e identificación conforme: nomenclatura “Jamón Ibérico de Cebo 50 % Raza Ibérica – Flor Sierra de Jabugo”.
• Elaboración certificada con trazabilidad total.

Recomendaciones de consumo:

Para apreciar al máximo este jamón, se recomienda un corte fino a cuchillo, servido a temperatura ambiente, sobre pan crujiente o acompañado de tomates maduros. Permite también integrarlo en platos de alta cocina que requieran un toque ibérico distinguido.

Conservación:

Guardar la pieza en lugar fresco, seco y ventilado. Una vez abierto el jamón, cubrir la zona cortada con su propia grasa o con film alimentario fino para evitar que pierda aroma y jugosidad. Consumir dentro de los primeros días para máxima calidad.

Calidad Garantizada en Iberian Market

En Iberian Market seleccionamos productos con autenticidad y excelencia. Este jamón de cebo Flor Sierra de Jabugo representa tradición jamonera, calidad de raza ibérica y sabor refinado. Compra online con garantía de origen y entrega directa a tu hogar.