Szynka iberyjska z paszy «Flor Sierra de Jabugo» – Jakość 50 % Rasy Iberyjskiej

Szynka iberyjska z paszy Flor Sierra de Jabugo jest wyrazem tradycji i jakości wytwarzanym przez Industrias Reunidas de Jabugo. Hodowana z świń mieszanych 50 % rasy iberyjskiej, karmionych kontrolowanymi paszami i starannie hodowanych, ta szynka dojrzewa w naturalnych suszarniach w Sierra, gdzie warunki klimatyczne, wentylacja i lata doświadczeń przekładają się na wyjątkowy produkt.

Główne cechy:

• Świnia 50 % rasy iberyjskiej (pasza), żywienie oparte na paszy wysokiej jakości i kontrolowanych warunkach.
• Tradycyjne dojrzewanie w naturalnych suszarniach*, sprzyjające klimatowi Sierra de Jabugo. Odtwarza unikalne aromaty i powolną ewolucję smaku.
• Znaczący kawałek, ważący od 8 do 8,5 kg (w zależności od kawałka), co pozwala na dobre krojenie i wydajność.
• Zrównoważony smak i tekstura: delikatny aromat, z odcieniami umiarkowanego dojrzewania, odpowiednia infiltracja tłuszczu, która zapewnia soczystość bez nadmiaru.
• Wszechstronny produkt: idealny do cienkiego krojenia, serwowania na deskach, jako przystawka lub gourmet dodatek.

Informacje o dojrzewaniu i specyfikacje:

• Minimalny czas dojrzewania: ponad 30 miesięcy.
• Oznakowanie i identyfikacja zgodne: nazewnictwo “Szynka iberyjska z paszy 50 % Rasa Iberyjska – Flor Sierra de Jabugo”.
• Produkcja certyfikowana z pełną śledzeniem.

Rekomendacje dotyczące spożycia:

Aby w pełni docenić tę szynkę, zaleca się cienkie krojenie nożem, serwowanie w temperaturze pokojowej, na chrupiącym chlebie lub w towarzystwie dojrzałych pomidorów. Można również włączyć ją do dań haute cuisine, które wymagają wyrafinowanego akcentu iberyjskiego.

Przechowywanie:

Przechowywać kawałek w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu. Po otwarciu szynki, przykryć pokrojoną część jej własnym tłuszczem lub cienką folią spożywczą, aby uniknąć utraty aromatu i soczystości. Spożyć w ciągu pierwszych dni dla maksymalnej jakości.

Gwarantowana jakość w Iberian Market

W Iberian Market wybieramy produkty z autentycznością i doskonałością. Ta szynka z paszy Flor Sierra de Jabugo reprezentuje tradycję szynkarską, jakość rasy iberyjskiej i wyrafinowany smak. Kupuj online z gwarancją pochodzenia i bezpośrednią dostawą do Twojego domu.