Jamones y paletas ibéricos | Iberian Market

Jamones y paletas Ibéricos

Te presentamos nuestros

Jamones y Paletas

En Iberian Market tenemos paletas y jamones ibéricos de las mejores marcas. Trabajamos directamente con los fabricantes para poder ofrecer los mejores precios.

En nuestra web puedes elegir entre diferentes tipos de paletas y jamones ibéricos, tanto 100% de bellota ibérico, de cebo campo, de cebo o gran reserva. Además, de procedencias diferentes: Jabugo o Guijuelo. 

category description image

Leer másMostrar menos
Hemos encontrado 73 productos disponibles para ti.

Preguntas frecuentes

  • El jamón es la pata trasera del cerdo y la paleta (o paletilla), la delantera. El jamón es más grande, tiene más carne y una curación más larga; la paleta es más pequeña, tiene más hueso en proporción y un sabor más intenso. Por precio, la paleta es una buena forma de probar un ibérico de bellota de primera marca.
  • Como referencia, una paleta da alrededor del 40 % de su peso en carne y un jamón, entre el 45 y el 50 %. Una paleta de 5 kg rinde unos 2 kg de carne y un jamón de 7-8 kg, entre 3,5 y 4 kg. Depende de la pieza, de la curación y de cómo se corte.
  • Son las etiquetas obligatorias de la norma de calidad del ibérico. Negra: bellota 100 % ibérico. Roja: bellota ibérico (cerdo con un 50 o 75 % de raza ibérica). Verde: cebo de campo ibérico, criado en libertad con pastos y pienso. Blanca: cebo ibérico, alimentado con pienso en granja.
  • En un lugar fresco y seco, sin luz directa y fuera de la nevera. Tapa la zona de corte con las lonchas de grasa que retiraste al empezarlo y cúbrelo con un paño de algodón. Si vas a tardar varios días en volver a cortar, retira la capa superficial reseca antes de servir.
  • A España peninsular y Portugal, entre 48 y 72 horas laborables si hay stock, y el envío es gratis en pedidos desde 59 € (IVA incluido). A otros países de la Unión Europea, entre 3 y 10 días laborables; el coste se calcula al finalizar la compra. En Navidad puede haber retrasos.
  • Depende de la pieza. Las paletas y jamones 5 Jotas y Sánchez Romero Carvajal incluyen tabla de corte y cuchillo, y así lo indica el nombre del producto. Si el nombre no lo dice, la pieza va sola. También hay packs que añaden caña de lomo, presa, salchichón o morcón.
Cerrar
Haga clic para más productos.
No se encontraron productos.

Menú

Por favor, inicie sesión primero.

Iniciar sesión