Il seccatoio naturale: dove il tempo fa il suo lavoro

Uno degli aspetti che differenzia Flor Sierra de Jabugo è il suo processo di essiccazione e stagionatura in essiccatoi naturali.

Le condizioni meteorologiche della sierra permettono a ogni prosciutto di evolversi lentamente, sviluppando in modo naturale il suo aroma, la sua consistenza e il suo sapore.

Questo processo, unito all'esperienza dei suoi professionisti, consente di ottenere prodotti iberici di grande qualità rispettando i tempi richiesti da ogni pezzo.