Pakiet 5J B: Łopatka Żołędziowa 100% Iberyjska + 1/2 Caña de Presa

Pakiet 5J B to ekskluzywna selekcja, która łączy dwa przysmaki gastronomii iberyjskiej:

• Łopatka Żołędziowa 100% Iberyjska 5 Jotas (5-5,5 kg): pochodzi z przednich nóg świń 100% iberyjskich hodowanych na wolności i karmionych żołędziami. Jej dojrzewanie przez ponad 24 miesiące w naturalnych piwnicach nadaje intensywny smak i soczystą teksturę.
• Pół Caña de Presa Żołędziowa 100% Iberyjska 5 Jotas (400-500 g): wykonana ręcznie z najbardziej szlachetnej części świni iberyjskiej. Jej dojrzewanie przez około 60 dni podkreśla jej smak umami, soczysty i intensywny, z nutą soli i pikantnym finiszem.

Charakterystyka Produktu

• Pochodzenie: Jabugo, Huelva, Hiszpania.
• Rasa: Świnia 100% iberyjska.
• Karmienie: Żołędzie podczas montanery.
• Dojrzewanie: Łopatka: ponad 24 miesiące; Presa: około 60 dni.
• Waga: Łopatka: 5-5,5 kg; Presa: 400-500 g.
• Tekstura: Łopatka: soczysta i delikatna; Presa: kremowa i mięsista.
• Smak: Łopatka: intensywny i zrównoważony; Presa: umami, soczysty i intensywny, z pikantnym finiszem.

Zalecenia dotyczące Konsumpcji

Aby w pełni cieszyć się tymi produktami, zaleca się ich spożywanie w temperaturze pokojowej (20-24ºC). Pokrój je na cienkie plasterki, aby docenić ich teksturę i smak. Idealnie nadają się jako przystawka, na deski wędlin lub w towarzystwie dobrego czerwonego wina lub jerez.

Przechowywanie

Przechowuj łopatkę w chłodnym i suchym miejscu. Po rozpoczęciu, przykryj powierzchnię cięcia plasterkiem tłuszczu i przykryj czystą bawełnianą ściereczką. Presa, po otwarciu, powinna być przechowywana w lodówce i spożyta w krótkim czasie, aby cieszyć się jej maksymalną świeżością.

Kup Teraz

W Iberian Market oferujemy Pakiet 5J B z gwarancją jakości i świeżości. Zamów już dziś i delektuj się tymi przysmakami kuchni hiszpańskiej.