Pack 5J F: Presunto de Bellota 100% Ibérico e 1/2 Lombo

O Pack 5J F é uma seleção exclusiva que reúne duas joias da gastronomia ibérica:

• Presunto de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas (6-7 kg): proveniente das patas traseiras de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas. A sua cura de mais de 36 meses em adegas naturais confere-lhe um sabor intenso e uma textura suculenta.
• Meio Lombo de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas (400-500 g): elaborado artesanalmente com a melhor seleção de lombos de porcos 100% ibéricos. A sua cura de mais de 6 meses realça o seu sabor suave e a sua textura tenra.

Ambos os produtos são apresentados em uma elegante caixa, ideal para presentear ou desfrutar em ocasiões especiais.

Características do Produto

• Origem: Jabugo, Huelva, Espanha.
• Raça: Porco 100% ibérico.
• Alimentação: Bolotas durante a montanheira.
• Cura: Presunto: mais de 36 meses; Lombo: mais de 6 meses.
• Peso: Presunto: 6-7 kg; Lombo: 400-500 g.
• Apresentação: Caixa elegante.
• Textura: Presunto: suculento e tenro; Lombo: suave e delicado.
• Sabor: Presunto: intenso e equilibrado; Lombo: suave com nuances aromáticas.

Recomendações de Consumo

Para desfrutar plenamente destes produtos, recomenda-se consumi-los à temperatura ambiente (20-24ºC). Corte-os em finas fatias para apreciar a sua textura e sabor. São ideais como aperitivo, em tábuas de enchidos ou acompanhados de um bom vinho tinto ou xerez.

Conservação

Mantenha o presunto num local fresco e seco. Uma vez iniciado, cubra a superfície de corte com uma fatia de gordura e cubra com um pano de algodão limpo. O lombo, uma vez aberto, deve ser conservado no frigorífico e consumido num curto espaço de tempo para desfrutar da sua máxima frescura.

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