Sauté de Haricots Blancs et Verts avec Champignons et Ail

Les Pochas Blanches et Vertes Primera 720 ml de Conservas Almanaque sont un produit de qualité exceptionnelle, tendre et avec une saveur douce qui se marie parfaitement avec l'arôme de l'ail et la touche umami des champignons. Ce sauté de pochas avec champignons et ail est idéal comme plat principal léger ou comme accompagnement pour viandes et poissons. De plus, il se prépare en quelques minutes, conservant toute l'essence de la cuisine maison et saine.

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

• - 1 bocal (720 ml) de Pochas Blanches et Vertes Primera – Conservas Almanaque.
• - 200 g de champignons variés (par exemple : champignons de Paris, shiitake ou cèpes).
• - 3 gousses d'ail.
• - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1881.
• - Sel et poivre noir au goût.
• - Quelques feuilles de persil frais haché.
• - Un filet de vin blanc sec (facultatif).

Mode de préparation :

1. Préparer les pochas : ouvre le bocal de pochas Almanaque, égoutte-les et rince-les légèrement à l'eau froide.
2. Sauter l'ail : chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle et ajoute les gousses d'ail hachées. Fais revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
3. Cuire les champignons : incorpore les champignons coupés et fais sauter pendant environ 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
4. Ajouter les pochas : ajoute les pochas égouttées et mélange délicatement. Fais cuire le tout à feu moyen pendant environ 5 minutes en remuant doucement.
5. Assaisonner : ajoute sel, poivre et, si désiré, un filet de vin blanc. Laisse réduire.
6. Servir : retire du feu, saupoudre de persil frais et sers chaud.

Conseil du chef :

Ajoute quelques gouttes d'huile de truffe blanche juste avant de servir, pour un effet plus gourmet. Si tu préfères, tu peux également inclure quelques copeaux de fromage affiné pour renforcer la saveur du plat.