Crostini con lomo di bellota, crema di formaggio e miele

Quando si tratta di prodotti iberici di massima qualità, il nome Sánchez Romero Carvajal è sinonimo di eccellenza. La sua caña de lomo de bellota 100% iberica offre un sapore intenso, aromatico ed equilibrato, ideale per gustare sia nei taglieri di salumi che in ricette gourmet.

Oggi ti insegniamo a preparare dei crostini gourmet che esaltano tutto il suo sapore con una combinazione molto semplice: crema di formaggio delicato, miele e frutta secca.

La caña de lomo de bellota Sánchez Romero Carvajal proviene da maiali 100% iberici allevati in libertà e nutriti con ghiande durante la montanera. Puoi trovare questo prodotto gourmet nel nostro negozio online e goderti la vera tradizione iberica a casa.

Ingredienti per 4 persone:

• 8 fette di pane rustico o pane di campagna.
• 100 g di caña de lomo de bellota Sánchez Romero Carvajal, tagliata a fette sottili.
• 100 g di formaggio cremoso o formaggio di capra delicato.
• 2 cucchiaini di miele.
• Una manciata di noci o mandorle tritate.
• Olio extra vergine di oliva.
• Pepe nero appena macinato (opzionale).

Preparazione passo dopo passo:

1. Tosta il pane in forno o in una padella con qualche goccia d'olio fino a quando è dorato e croccante.
2. Spalma il formaggio cremoso su ogni fetta di pane.
3. Metti le fette di caña de lomo de bellota sopra il formaggio.
4. Cospargi con un filo di miele e aggiungi la frutta secca tritata.
5. Spolvera un tocco di pepe nero per esaltare il sapore (opzionale).
6. Servi immediatamente e goditi il vero sapore iberico.

Consiglio dello chef:

Accompagna questi crostini con un vino come il Azabache Reserva DOCa Rioja o il Dilema Verdejo DO Rueda. L'equilibrio tra la dolcezza del miele e l'intensità della caña de lomo ti sorprenderà.