Pacchetto 5J F: Prosciutto di Bellota 100% Ibérico e 1/2 Caña de Lomo

Il Pacchetto 5J F è una selezione esclusiva che riunisce due gioielli della gastronomia iberica:

• Prosciutto di Bellota 100% Ibérico 5 Jotas (6-7 kg): proveniente dalle zampe posteriori di maiali 100% iberici allevati in libertà e nutriti con ghiande. La sua stagionatura di oltre 36 mesi in cantine naturali gli conferisce un sapore intenso e una consistenza succosa.
• Mezza Caña de Lomo di Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (400-500 g): realizzata artigianalmente con la migliore selezione di lombi di maiali 100% iberici. La sua stagionatura di oltre 6 mesi esalta il suo sapore delicato e la sua consistenza tenera.

Entrambi i prodotti sono presentati in un elegante cofanetto, ideale da regalare o da gustare in occasioni speciali.

Caratteristiche del Prodotto

• Origine: Jabugo, Huelva, Spagna.
• Razza: Maiale 100% iberico.
• Alimentazione: Ghiande durante la montanera.
• Stagionatura: Prosciutto: più di 36 mesi; Lombo: più di 6 mesi.
• Peso: Prosciutto: 6-7 kg; Lombo: 400-500 g.
• Presentazione: Elegante cofanetto.
• Consistenza: Prosciutto: succosa e tenera; Lombo: morbida e delicata.
• Sapore: Prosciutto: intenso ed equilibrato; Lombo: delicato con sfumature aromatiche.

Raccomandazioni di Consumo

Per godere appieno di questi prodotti, si consiglia di consumarli a temperatura ambiente (20-24ºC). Tagliarli in fette sottili per apprezzarne la consistenza e il sapore. Sono ideali come antipasto, su taglieri di salumi o accompagnati da un buon vino rosso o sherry.

Conservazione

Conservare il prosciutto in un luogo fresco e asciutto. Una volta iniziato, coprire la superficie di taglio con una fetta di grasso e coprirlo con un panno di cotone pulito. Il lombo, una volta aperto, deve essere conservato in frigorifero e consumato in breve tempo per godere della sua massima freschezza.

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