Coffret 5J F : Jambon de Bellota 100% Ibérique et 1/2 Caña de Lomo

Le Coffret 5J F est une sélection exclusive réunissant deux joyaux de la gastronomie ibérique :

• Jambon de Bellota 100% Ibérique 5 Jotas (6-7 kg) : issu des pattes arrière de porcs 100% ibériques élevés en liberté et nourris aux glands. Sa maturation de plus de 36 mois dans des caves naturelles lui confère une saveur intense et une texture juteuse.
• Demi Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérique 5 Jotas (400-500 g) : élaborée artisanalement avec la meilleure sélection de longes de porcs 100% ibériques. Sa maturation de plus de 6 mois rehausse sa saveur douce et sa texture tendre.

Les deux produits se présentent dans un élégant coffret, idéal pour offrir ou déguster lors d'occasions spéciales.

Caractéristiques du Produit

• Origine : Jabugo, Huelva, Espagne.
• Race : Porc 100% ibérique.
• Alimentation : Glands pendant la montanera.
• Maturation : Jambon : plus de 36 mois ; Lomo : plus de 6 mois.
• Poids : Jambon : 6-7 kg ; Lomo : 400-500 g.
• Présentation : Coffret élégant.
• Texture : Jambon : juteuse et tendre ; Lomo : douce et délicate.
• Savur : Jambon : intense et équilibrée ; Lomo : douce avec des nuances aromatiques.

Recommandations de Consommation

Pour profiter pleinement de ces produits, il est recommandé de les consommer à température ambiante (20-24ºC). Coupez-les en fines tranches pour apprécier leur texture et leur saveur. Ils sont idéaux en apéritif, sur des plateaux de charcuteries ou accompagnés d'un bon vin rouge ou xérès.

Conservation

Conservez le jambon dans un endroit frais et sec. Une fois entamé, couvrez la surface de coupe avec une tranche de graisse et recouvrez d'un linge en coton propre. Le lomo, une fois ouvert, doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans un court délai pour profiter de sa fraîcheur maximale.

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