Corações de Alcachofra com Presunto Ibérico

Os Corações de Alcachofra ao Natural 1ª 10/12 de Conservas Almanaque são um produto de grande qualidade, tenros e cheios de sabor. Nesta receita ensinamos como combiná-los com presunto ibérico para preparar um prato rápido, saudável e cheio de nuances mediterrâneas. Perfeito para surpreender com um petisco elegante ou acompanhar uma refeição especial.

Ingredientes:

• - 1 lata de Corações de Alcachofra ao Natural 1ª 10/12 Conservas Almanaque.
• - 80 g de presunto ibérico em cubinhos ou lascas, como um Joselito Gran Reserva de 4,5–5 kg/peça.
• - 2 colheres de Azeite Virgem Extra 1881 – Frasca 500 ml.
• - 1 dente de alho (opcional)
• - Sal e pimenta a gosto
• - Suco de meio limão (opcional)
• - Salsa picada para decorar

Modo de preparação:

1. Escorra as alcachofras e seque-as suavemente com papel de cozinha.
2. Em uma frigideira, adicione o azeite e o alho laminado. Doure ligeiramente.
3. Incorpore os corações de alcachofra e salteie durante 3–4 minutos até que estejam dourados.
4. Adicione o presunto ibérico e mexa alguns segundos, apenas o suficiente para liberar o aroma sem ressecar.
5. Corrija de sal e pimenta, e adicione um toque de suco de limão se desejar um sabor mais fresco.
6. Sirva quente, polvilhando salsa picada por cima.

Dica do chef:

Se quiser elevar ainda mais o prato, acompanhe com uma gema de ovo trufada, um creme de queijo de cabra ou até mesmo algumas batatas para acompanhar.

Benefícios desta receita:

• - Rica em fibras e antioxidantes, favorece a digestão e a saúde cardiovascular.
• - Fornece proteínas de alta qualidade e gorduras saudáveis do presunto ibérico e do azeite de oliva.
• - Baixa em calorias e fácil de preparar, ideal para uma refeição leve ou um petisco gourmet.
• - Combina o melhor da dieta mediterrânea: sabor, equilíbrio e produtos naturais.