Pack Flor Sierra de Jabugo B: Paleta e Caña de Lombo 100% Ibéricos

O Pack Flor Sierra de Jabugo B é uma seleção premium de produtos ibéricos, ideal para os amantes da gastronomia autêntica de Jabugo:

• Paleta de Bellota 100% Ibérica Flor Sierra de Jabugo (4,5-5 kg): Proveniente das patas dianteiras de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados exclusivamente com bolotas. A sua cura de mais de 24 meses em adegas naturais lhe confere um sabor intenso, com uma textura suculenta e equilibrada.
• Caña de Lombo de Bellota 100% Ibérica Sánchez Romero Carvajal (400-500 g): Elaborada com lombos de porcos ibéricos selecionados e curada durante mais de 6 meses. Seu sabor suave, sua suculência e sua textura tenra fazem dela uma delícia perfeita para os paladares mais exigentes.

Características do Produto

• Origem: Jabugo, Huelva, Espanha.
• Raça: Porco 100% ibérico.
• Alimentação: Bolotas durante a montanheira.
• Cura: Paleta: mais de 24 meses; Lombo: mais de 6 meses.
• Peso: Paleta: 4,5-5 kg; Lombo: 400-500 g.
• Textura: Paleta: suculenta e tenra; Lombo: suave e delicada.
• Sabor: Paleta: intenso e equilibrado; Lombo: suave com nuances especiadas.

Recomendações de Consumo

Para desfrutar da melhor experiência, recomendamos consumir estes produtos à temperatura ambiente (20-24ºC). Corte-os em fatias finas para realçar seu sabor e textura. São ideais para acompanhar com vinhos tintos, jerez ou como parte de uma tábua de enchidos gourmet.

Conservação

Mantenha a paleta em um local fresco e seco. Uma vez iniciada, cubra a superfície de corte com uma fatia de gordura e tape com um pano de algodão limpo. A caña de lombo deve ser refrigerada uma vez aberta e consumida em um curto espaço de tempo para desfrutar de sua frescura.

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