Cœurs d'Artichauts avec Jambon Ibérique

Les Cœurs d'Artichauts au Naturel 1ère 10/12 de Conservas Almanaque sont un produit de grande qualité, tendres et pleins de saveur. Dans cette recette, nous vous montrons comment les combiner avec du jambon ibérique pour préparer un plat rapide, sain et rempli de nuances méditerranéennes. Parfait pour surprendre avec une tapa élégante ou accompagner un repas spécial.

Ingrédients :

• - 1 boîte de Cœurs d'Artichauts au Naturel 1ère 10/12 Conservas Almanaque.
• - 80 g de jambon ibérique en dés ou en copeaux, comme un Joselito Gran Reserva de 4,5–5 kg/pièce.
• - 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Vierge Extra 1881 – Frasca 500 ml.
• - 1 gousse d'ail (optionnel)
• - Sel et poivre au goût
• - Jus d'un demi-citron (optionnel)
• - Persil haché pour décorer

Mode de préparation :

1. Égouttez les artichauts et séchez-les doucement avec du papier absorbant.
2. Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive et l'ail émincé. Faites légèrement dorer.
3. Ajoutez les cœurs d'artichauts et faites-les sauter pendant 3–4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez le jambon ibérique et remuez quelques secondes, juste pour libérer l'arôme sans le dessécher.
5. Ajustez le sel et le poivre, et ajoutez une touche de jus de citron si vous souhaitez une saveur plus fraîche.
6. Servez chaud, en saupoudrant de persil haché par-dessus.

Conseil du chef :

Si vous souhaitez encore élever le plat, accompagnez-le d'un jaune d'œuf truffé, d'une crème de fromage de chèvre ou même de quelques pommes de terre en accompagnement.

Bienfaits de cette recette :

• - Riche en fibres et antioxydants, favorise la digestion et la santé cardiovasculaire.
• - Apporte des protéines de haute qualité et des graisses saines du jambon ibérique et de l'huile d'olive.
• - Faible en calories et facile à préparer, idéal pour un repas léger ou une tapa gourmande.
• - Combine le meilleur du régime méditerranéen : saveur, équilibre et produits naturels.