Pedro Ximenez 1827 Très Doux 75cl

Le Pedro Ximénez 1827 Muy Dulce est un vin généreux de dessert élaboré dans la région de Jerez-Xérès-Sherry, reconnu pour son intensité aromatique et son goût velouté. Il est obtenu par la passification naturelle du raisin Pedro Ximénez, séché au soleil avant sa vinification.

Ce vin se distingue par sa couleur acajou foncé avec des reflets iodés et par ses arômes concentrés de figues, raisins secs, dattes, miel et caramel. En bouche, il est enveloppant, avec une douceur élégante, une texture dense et une finale prolongée.

Son élevage en fûts de chêne américain par le système traditionnel de soleras et criaderas apporte équilibre et profondeur, tout en maintenant sa fraîcheur naturelle malgré la concentration.

• Type : Vin généreux doux naturel
• Dénomination d'Origine : Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie, Espagne ??)
• Cave : 1827
• Variété : 100 % Pedro Ximénez
• Taux d'alcool : 17 % vol.
• Couleur : Acajou très foncé avec des reflets ambrés
• Arome : Raisins secs, figues sèches, dattes, miel et touches de chêne
• Savoureux : Doux, dense et rond, avec une longue et harmonieuse finale
• Accords : Idéal avec des desserts, des glaces, du chocolat noir ou des fromages bleus
• Température de service : 10-12 °C
• Format : Bouteille de 75 cl

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