Zestaw 5J B: Łopatka z Żołędzi 100% Iberyjska + 1/2 Kawałek Presa

Zestaw 5J B to ekskluzywny wybór, który łączy dwie delikatesy kuchni iberyjskiej:

• Łopatka z Żołędzi 100% Iberyjska 5 Jotas (5-5,5 kg): pochodzi z przednich nóg świń 100% iberyjskich hodowanych na wolności i karmionych żołędziami. Jej dojrzewanie przez ponad 24 miesiące w naturalnych piwnicach nadaje intensywny smak i soczystą teksturę.
• Pół Kawałek Presa z Żołędzi 100% Iberyjska 5 Jotas (400-500 g): wykonana ręcznie z najcenniejszej części świni iberyjskiej. Dojrzewanie przez około 60 dni podkreśla jej umami smak, soczystość i intensywność, z nutą soli i pikantnym finiszem.

Charakterystyka Produktu

• Pochodzenie: Jabugo, Huelva, Hiszpania.
• Rasa: Świnia 100% iberyjska.
• Karmienie: Żołędzie w czasie montanery.
• Dojrzewanie: Łopatka: ponad 24 miesiące; Presa: około 60 dni.
• Waga: Łopatka: 5-5,5 kg; Presa: 400-500 g.
• Tekstura: Łopatka: soczysta i delikatna; Presa: kremowa i mięsista.
• Smak: Łopatka: intensywny i zrównoważony; Presa: umami, soczysty i intensywny, z pikantnym finiszem.

Zalecenia dotyczące Konsumpcji

Aby w pełni cieszyć się tymi produktami, zaleca się spożywanie ich w temperaturze pokojowej (20-24ºC). Kroić na cienkie plasterki, aby docenić ich teksturę i smak. Idealne jako przystawka, na deskach wędlin lub w towarzystwie dobrego czerwonego wina lub sherry.

Przechowywanie

Przechowywać łopatkę w chłodnym i suchym miejscu. Po rozpoczęciu, przykryć powierzchnię cięcia plasterkiem tłuszczu i przykryć czystą bawełnianą ściereczką. Presa, po otwarciu, powinna być przechowywana w lodówce i spożywana w krótkim czasie, aby cieszyć się jej maksymalną świeżością.

Kup Teraz

W Iberian Market oferujemy Zestaw 5J B z gwarancją jakości i świeżości. Złóż zamówienie dzisiaj i delektuj się tymi przysmakami kuchni hiszpańskiej.