Szynka Ibérica Cebo «Flor Sierra de Jabugo» – Jakość 50% Rasa Ibérica

Szynka Ibérica Cebo Flor Sierra de Jabugo to wyraz tradycji i jakości wyprodukowany przez Industrias Reunidas de Jabugo. Hodowana z mieszańców 50% rasy iberyjskiej, karmionych kontrolowanymi paszami i starannie hodowanych, ta szynka dojrzewa w naturalnych suszarniach w górach, gdzie warunki klimatyczne, wentylacja i lata doświadczenia przekładają się na wyjątkowy produkt.

Główne cechy:

• Świnia 50% rasy iberyjskiej (cebo), żywienie oparte na paszy wysokiej jakości i kontrolowanych warunkach.
• Tradycyjne dojrzewanie w naturalnych suszarniach*, sprzyjane klimatem gór Sierra de Jabugo. Tworzy unikalne aromaty i powolną ewolucję smaku. 
• Duża waga kawałka, między 8-8,5 kg, co pozwala na dobre krojenie i wydajność.
• Równoważony smak i tekstura: delikatny aromat, z nutami umiarkowanego dojrzewania, odpowiednia ilość infiltratu tłuszczowego, która dodaje soczystości bez nadmiaru. 
• Wszechstronny produkt: idealny do cienkiego krojenia, serwowania na talerzach, jako przystawka lub dodatek gourmet.

Informacje o dojrzewaniu i specyfikacje:

• Szacowany minimalny czas dojrzewania: ponad 30 miesięcy.
• Etykieta i identyfikacja zgodna z: nomenklaturą „Szynka Ibérica Cebo 50% Rasa Ibérica – Flor Sierra de Jabugo”.
• Certyfikowana produkcja z pełną identyfikowalnością.

Zalecenia dotyczące konsumpcji:

Aby w pełni docenić tę szynkę, zaleca się cienkie krojenie nożem, serwowanie w temperaturze pokojowej, na chrupiącym chlebie lub z dojrzałymi pomidorami. Można ją również włączyć do dań haute cuisine, które wymagają wyróżniającego się iberyjskiego akcentu.

Przechowywanie:

Przechowywać w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu. Po otwarciu szynki, przykryć przeciętą część jej własnym tłuszczem lub cienką folią spożywczą, aby nie utraciła aromatu i soczystości. Spożyć w ciągu pierwszych dni dla maksymalnej jakości.

Gwarantowana jakość w Iberian Market

W Iberian Market wybieramy produkty o autentyczności i doskonałości. Ta szynka cebo Flor Sierra de Jabugo reprezentuje tradycję szynkarską, jakość rasy iberyjskiej i wyszukany smak. Kup online z gwarancją pochodzenia i dostawą bezpośrednio do Twojego domu.