Pack 5J I: Presunto e Morcón de Bolota 100% Ibéricos

O Pack 5J I é uma seleção exclusiva que reúne duas joias da gastronomia ibérica:

• Presunto de Bolota 100% Ibérico 5 Jotas (6-7 kg): proveniente das patas traseiras de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas. A sua cura de mais de 36 meses em caves naturais confere-lhe um sabor intenso e uma textura suculenta.
• Morcón de Bolota 100% Ibérico 5 Jotas (1 kg aprox.): elaborado artesanalmente com carnes selecionadas de porcos 100% ibéricos e especiarias naturais. A sua cura prolongada realça o seu sabor profundo e a sua textura firme.

Ambos os produtos são apresentados em uma elegante caixa, ideal para presentear ou desfrutar em ocasiões especiais.

Características do Produto

• Origem: Jabugo, Huelva, Espanha.
• Raça: Porco 100% ibérico.
• Alimentação: Bolotas durante a montanheira.
• Cura: Presunto: mais de 36 meses; Morcón: cura prolongada.
• Peso: Presunto: 6-7 kg; Morcón: 1 kg aprox.
• Apresentação: Caixa elegante.
• Textura: Presunto: suculenta e tenra; Morcón: firme e consistente.
• Sabor: Presunto: intenso e equilibrado; Morcón: profundo e aromático.

Recomendações de Consumo

Para desfrutar plenamente destes produtos, recomenda-se consumi-los à temperatura ambiente (20-24ºC). Corte-os em finas fatias para apreciar a sua textura e sabor. São ideais como aperitivo, em tábuas de enchidos ou acompanhados de um bom vinho tinto ou xerez.

Conservação

Mantenha o presunto em local fresco e seco. Uma vez iniciado, cubra a superfície de corte com uma fatia de gordura e tape-o com um pano de algodão limpo. O morcón, uma vez aberto, deve ser conservado em refrigeração e consumido num curto espaço de tempo para desfrutar da sua máxima frescura.

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