Jamón de Bellota 100% Ibérico Flor Sierra de Jabugo (7-7,5 kg)

Der Jamón de Bellota 100% Ibérico Flor Sierra de Jabugo ist ein außergewöhnliches Produkt der spanischen Gastronomie, hergestellt in Jabugo, einer Region, die weltweit für ihre Tradition in iberischen Produkten bekannt ist. Dieser Schinken stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in Freiheit aufgezogen und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Seine Reifung von über 36 Monaten in natürlichen Kellern garantiert einen tiefen Geschmack mit einzigartigen Nuancen, die die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen.

Produkteigenschaften

• Herkunft: Jabugo, Huelva, Spanien.
• Rasse: 100% iberisches Schwein.
• Fütterung: Eicheln während der Montanera.
• Reifung: Über 36 Monate in natürlichen Kellern.
• Gewicht: 7-7,5 kg pro Stück.
• Textur: Saftig, mit einer perfekten Fettinfiltration, die den Geschmack verstärkt.
• Geschmack: Intensiv, ausgewogen, mit süßen Noten und einem langanhaltenden Nachgeschmack.

Warum den Jamón Flor Sierra de Jabugo wählen

Der Jamón Flor Sierra de Jabugo ist ein Synonym für Qualität und Tradition. Seine handwerkliche Herstellung und sein sorgfältiger Reifeprozess betonen die einzigartigen Eigenschaften der iberischen Schweine und bieten ein Produkt von unvergleichlicher Qualität. Ideal, um besondere Momente zu genießen oder als Geschenk für Liebhaber der Gastronomie.

Verzehrempfehlungen

Um seine Qualitäten voll zu schätzen, wird empfohlen, den Schinken bei Zimmertemperatur (20-24ºC) zu verzehren. Schneiden Sie ihn in dünne Scheiben, um seine Textur und seinen Geschmack hervorzuheben. Er passt perfekt zu Rotweinen, Cava oder einem guten Sherry.

Aufbewahrung

Bewahren Sie den Schinken an einem kühlen, trockenen Ort auf. Einmal angeschnitten, bedecken Sie die Schnittfläche mit einer Fettscheibe und schützen Sie sie mit einem sauberen Baumwolltuch. Verzehren Sie das Produkt innerhalb einer angemessenen Frist, um seine Frische und seinen optimalen Geschmack zu genießen.

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