Zestaw Flor Sierra de Jabugo B: Łopatka i Polędwica 100% Ibérico

Zestaw Flor Sierra de Jabugo B to wybór premium produktów iberyjskich, idealny dla miłośników autentycznej gastronomii z Jabugo:

• Łopatka Bellota 100% Ibérico Flor Sierra de Jabugo (4,5-5 kg): Pochodzi z przednich nóg świń 100% iberyjskich hodowanych na wolności i karmionych wyłącznie żołędziami. Dojrzewanie przez ponad 24 miesiące w naturalnych piwnicach nadaje jej intensywny smak, z soczystą i zrównoważoną teksturą.
• Polędwica Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal (400-500 g): Wykonana z wyselekcjonowanych polędwic świń iberyjskich i dojrzewana przez ponad 6 miesięcy. Jej łagodny smak, soczystość i delikatna tekstura czynią ją doskonałą dla najbardziej wymagających smakoszy.

Charakterystyka Produktu

• Pochodzenie: Jabugo, Huelva, Hiszpania.
• Rasa: Świnia 100% iberyjska.
• Żywienie: Żołędzie podczas montanery.
• Dojrzewanie: Łopatka: ponad 24 miesiące; Polędwica: ponad 6 miesięcy.
• Waga: Łopatka: 4,5-5 kg; Polędwica: 400-500 g.
• Tekstura: Łopatka: soczysta i delikatna; Polędwica: łagodna i delikatna.
• Smak: Łopatka: intensywny i zrównoważony; Polędwica: łagodny z nutami przypraw.

Zalecenia dotyczące Spożycia

Aby cieszyć się najlepszym doświadczeniem, zalecamy spożywanie tych produktów w temperaturze pokojowej (20-24ºC). Kroić je w cienkie plasterki, aby podkreślić ich smak i teksturę. Idealnie nadają się do wina czerwonego, sherry lub jako część deski wędlin gourmet.

Przechowywanie

Łopatkę należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po rozpoczęciu, powierzchnię krojenia przykryć plasterkiem tłuszczu i przykryć czystą bawełnianą ściereczką. Polędwicę należy przechowywać w lodówce po otwarciu i spożyć w krótkim czasie, aby cieszyć się jej świeżością.

Kup Teraz

W Iberian Market oferujemy Zestaw Flor Sierra de Jabugo B z gwarancją jakości i świeżości. Zamów już dziś i ciesz się najlepszymi produktami tradycji iberyjskiej.