Pack 5J F : Jambon de Bellota 100% Ibérique et 1/2 Caña de Lomo

Le Pack 5J F est une sélection exclusive qui réunit deux joyaux de la gastronomie ibérique :

• Jambon de Bellota 100% Ibérique 5 Jotas (6-7 kg) : provenant des pattes arrière de porcs 100% ibériques élevés en liberté et nourris aux glands. Son affinage de plus de 36 mois dans des caves naturelles lui confère une saveur intense et une texture juteuse.
• Media Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérique 5 Jotas (400-500 g) : élaborée artisanalement avec la meilleure sélection de filets de porcs 100% ibériques. Son affinage de plus de 6 mois rehausse sa saveur douce et sa texture tendre.

Les deux produits sont présentés dans un élégant étui, idéal pour offrir ou déguster lors d'occasions spéciales.

Caractéristiques du Produit

• Origine : Jabugo, Huelva, Espagne.
• Race : Porc 100% ibérique.
• Alimentation : Glands pendant la montanera.
• Affinage : Jambon : plus de 36 mois ; Lomo : plus de 6 mois.
• Poids : Jambon : 6-7 kg ; Lomo : 400-500 g.
• Présentation : Étui élégant.
• Texture : Jambon : juteux et tendre ; Lomo : doux et délicat.
• Saveur : Jambon : intense et équilibré ; Lomo : doux avec des nuances aromatiques.

Recommandations de Consommation

Pour profiter pleinement de ces produits, il est recommandé de les consommer à température ambiante (20-24ºC). Coupez-les en fines tranches pour apprécier leur texture et leur saveur. Ils sont idéaux comme apéritif, sur des plateaux de charcuterie ou accompagnés d'un bon vin rouge ou de sherry.

Conservation

Conservez le jambon dans un endroit frais et sec. Une fois entamé, couvrez la surface de coupe avec une tranche de graisse et couvrez-le avec un chiffon en coton propre. Le lomo, une fois ouvert, doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement pour profiter de sa fraîcheur optimale.

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