Pack 5J E: Paleta, 1/2 Caña de Lombo e Salchichón de Bellota 100% Ibéricos

O Pack 5J E é uma seleção exclusiva que reúne três joias da gastronomia ibérica:

• Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (5-5,5 kg): proveniente das patas dianteiras de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas. A sua cura de mais de 24 meses em caves naturais confere-lhe um sabor intenso e uma textura suculenta.
• Meia Caña de Lombo de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (400-500 g): elaborada artesanalmente com a melhor seleção de lombos de porcos 100% ibéricos. A sua cura de mais de 6 meses realça o seu sabor suave e a sua textura tenra.
• Salchichón de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas (500-600 g): elaborado com carnes selecionadas e especiarias naturais, seguindo métodos tradicionais. A sua cura de mais de 60 dias confere-lhe um sabor aromático e uma textura firme.

Todos os produtos são apresentados numa elegante caixa, ideal para oferecer ou desfrutar em ocasiões especiais.

Características do Produto

• Origem: Jabugo, Huelva, Espanha.
• Raça: Porco 100% ibérico.
• Alimentação: Bolotas durante a montanheira.
• Cura: Paleta: mais de 24 meses; Lombo: mais de 6 meses; Salchichón: mais de 60 dias.
• Peso: Paleta: 5-5,5 kg; Lombo: 400-500 g; Salchichón: 500-600 g.
• Apresentação: Caixa elegante.
• Textura: Paleta: suculenta e tenra; Lombo: suave e delicada; Salchichón: firme e consistente.
• Sabor: Paleta: intenso e equilibrado; Lombo: suave com nuances aromáticas; Salchichón: aromático e condimentado.

Recomendações de Consumo

Para desfrutar plenamente destes produtos, recomenda-se consumi-los à temperatura ambiente (20-24ºC). Corte-os em fatias finas para apreciar a sua textura e sabor. São ideais como aperitivo, em tábuas de enchidos ou acompanhados de um bom vinho tinto ou xerez.

Conservação

Mantenha a paleta num local fresco e seco. Uma vez iniciada, cubra a superfície de corte com uma fatia de gordura e tape-a com um pano de algodão limpo. O lombo e o salchichón, uma vez abertos, devem ser conservados em refrigeração e consumidos num curto prazo para usufruir da sua máxima frescura.

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