Pacote 5J G: Presunto de Bolota 100% Ibérico e 1/2 Caña de Presa

O Pacote 5J G é uma seleção exclusiva que reúne duas joias da gastronomia ibérica:

• Presunto de Bolota 100% Ibérico 5 Jotas (6-7 kg): proveniente das patas traseiras de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas. A sua cura de mais de 36 meses em adegas naturais confere-lhe um sabor intenso e uma textura suculenta.
• Meia Caña de Presa de Bolota 100% Ibérica 5 Jotas (400-500 g): elaborada artesanalmente com a peça mais nobre do porco ibérico. A sua cura de aproximadamente 60 dias realça o seu sabor umami, suculento e intenso, com um toque de sal e um final especiado.

Ambos os produtos são apresentados numa elegante embalagem, ideal para oferecer ou desfrutar em ocasiões especiais.

Características do Produto

• Origem: Jabugo, Huelva, Espanha.
• Raça: Porco 100% ibérico.
• Alimentação: Bolotas durante a montanheira.
• Cura: Presunto: mais de 36 meses; Presa: aproximadamente 60 dias.
• Peso: Presunto: 6-7 kg; Presa: 400-500 g.
• Apresentação: Embalagem elegante.
• Textura: Presunto: suculenta e macia; Presa: cremosa e carnuda.
• Sabor: Presunto: intenso e equilibrado; Presa: umami, suculento e intenso, com um final especiado.

Recomendações de Consumo

Para desfrutar plenamente destes produtos, recomenda-se consumi-los à temperatura ambiente (20-24ºC). Corte-os em fatias finas para apreciar a sua textura e sabor. São ideais como aperitivo, em tábuas de enchidos ou acompanhados de um bom vinho tinto ou jerez.

Conservação

Mantenha o presunto num local fresco e seco. Uma vez iniciado, cubra a superfície de corte com uma fatia de gordura e tape com um pano de algodão limpo. A presa, uma vez aberta, deve ser conservada no frigorífico e consumida num prazo curto para desfrutar da sua máxima frescura.

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